1900 3220 08h - 20h (Từ Thứ 2 đến Chủ nhật)

Chia sẻ bài viết:

Cách phân biệt cá hồi nuôi và cá hồi tự nhiên

Thứ 2, 05-09-2016 12:03

Cá hồi là loại thực phẩm tốt cho sức khỏe và được sử dụng ngày càng phổ biến trong thời gian gần đây. Nó chứa nhiều axit béo Omega 3 có lợi cho sức khỏe. Tương tự như các loại cá thông thường, cá hồi cũng có 2 loại là được nuôi hoặc được sống tự nhiên trong môi trường. Bài viết dưới đây, Gofood sẽ giúp bạn phân biệt cá hồi nuôi và cá hồi tự nhiên.

Về mùi vị, màu sắc cá hồi nuôi và cá hồi tự nhiên

Yếu tố

Cá hồi nuôi trong trang trại

Cá hồi đánh bắt tự nhiên

Nguồn gốc

Đại Tây Dương và được nuôi trong môi trường kiểm soát

Thái Bình Dương, đánh bắt tự nhiên

Thời gian thu hoạch

Có thể thu hoạch quanh năm

Tháng mùa hè (thường từ tháng 6 đến tháng 9)

Hương vị

Hương vị nhẹ nhàng hơn, thịt ít săn chắc

Hương vị đậm đà, thịt săn chắc, ít béo hơn

Màu sắc

Thịt có màu cam do Astaxanthin

Thịt có màu cam đỏ tươi từ Carotenoid tự nhiên

Chất béo

Hàm lượng chất béo cao hơn

Thường ít chất béo hơn

Giá cả

Rẻ hơn khoảng 250.000 vnđ - 280.000 vnđ/kg

Giá rơi vào khoảng 200.000 vnđ - 400.000 vnđ/kg, đắt nhất có thể lên đến 600.000 vnđ/kg

Cá hồi tự nhiên
Cá hồi tự nhiên
Cá hồi nuôi
Cá hồi nuôi

Xem thêm: Cá hồi bao nhiêu tiền 1kg?

Về giá trị dinh dưỡng cá hồi nuôi và cá hồi tự nhiên

Cá hồi nuôi được ăn các thức ăn đã qua chế biến trong khi thức ăn của cá hồi tự nhiên là những động vật không xương sống nên thành phần dinh dưỡng của 2 loại cá hồi này là hoàn toàn khác nhau.

Dưới đây là sự khác biệt về thành phần dinh dưỡng trong 198g cá hồi:

  198g cá hồi tự nhiên 198g cá hồi nuôi
Calo 281Kcal 412Kcal
Chất đạm 39g 40g
Chất béo 13g 27g
Chất béo bão hòa 1,9g 6g
Omega 3 3,4g 4,2g
Omega 6 341mg 1,944mg
Cholesterol 109g 109g
Canxi 2,40% 1,80%
Sắt 9% 4%
Magie 14% 13%
Phốt pho 40% 48%
Kali 28% 21%
Natri 3,60% 4,90%
Kẽm 9% 5%

Cá hồi nuôi có nhiều chất béo, Omega-3 hơn một chút, nhiều omega-6 hơn và lượng chất béo bão hòa gấp 3 lần so với cá hồi nuôi. Nó cũng nhiều calo hơn 46% chủ yếu là do chất béo. Ngược lại, cá hồi tự nhiên có nhiều khoáng chất hơn như kali, kẽm, sắt.

Xem thêm: Cá hồi có tác dụng gì?

Lưu ý khi sử dụng cá nuôi

Bên cạnh những giá trị dinh dưỡng, bạn hãy lưu ý các điểm sau khi lựa chọn cá hồi nuôi để có sự lựa chọn phù hợp cho gia đình của mình:

  • Cá hồi nuôi có hàm lượng chất ô nhiễm cao hơn

Loài cá hồi có xu hướng ăn các chất ô nhiễm trong nguồn nước nên có khả năng gây hại đến sức khỏe của người sử dụng. Một số chất gây ô nhiễm như Polychlorinated Biphenyls (PCB), Dioxin, thuốc trừ sâu được khử trùng bằng Clo. Chất ô nhiễm nguy hiểm nhất là PCB có liên quan đến bệnh ung thư.

  • Hàm lượng kháng sinh

Sử dụng thuốc kháng sinh không được kiểm soát là một trong những vấn đề nghiêm trọng của ngành nuôi trồng thủy sản. Do mật độ cá trong nuôi trồng cao hơn nên cá thường dễ bị nhiễm trùng và mắc bệnh nên kháng sinh thường được bổ sung vào thực ăn cho cá.

Khác với các loại cá hồi nuôi theo kiểu thông thường, cá hồi Nauy được nuôi trồng theo quy định nghiêm ngặt nói không với sử dụng hóa chất, thường xuyên được kiểm tra bệnh,... đáp ứng các quy định hữu cơ của EU và được phê duyệt bởi DEBIO (tiêu chuẩn nuôi trồng thuỷ sản cá hồi đại dương) >>> Ghé thăm ngay gian hàng để lựa chọn phần thịt tươi ngon nhất cho mái ấm của mình: Cá hồi Nauy

Trên đây là cách phân biệt cá hồi nuôi và cá hồi tự nhiên cùng lưu ý khi sử dụng cá hồi tự nhiên. Hy vọng qua những chia sẻ trên, bạn đã có thêm sự lựa chọn chính xác hơn cho gia đình của mình.

Xem thêm:

Thông tin người gửi

Họ tên: Đỗ Văn Tư Thoát

Tư vấn đặt hàng

1900 3220

08h - 20h (Từ Thứ 2 đến Chủ nhật)

Giao hàng nhanh

Giao hàng ngay sau 30 phút

Sản phẩm an toàn

Tiêu chuẩn GlobalGap, Organic

Mở ra là nấu

Thực phẩm được sơ chế sẵn

Tích điểm khách hàng

Tích điểm 1% giá trị đơn hàng

Sản phẩm bán chạy

  • Gofood Thụy Khuê

    413 Thụy Khuê, Tây Hồ, Hà Nội

    02466 863 864 - 0898 58 3838

  • Gofood Trung Kính

    161 Trung Kính, Cầu Giấy, Hà Nội

    02466 53 2236 - 0898 58 2828

  • Gofood Nguyễn Văn Lộc

    96 Nguyễn Văn Lộc, làng Việt Kiều Châu Âu, Mỗ Lao, Hà Đông, Hà Nội

    02466 70 1686 - 0889 307 308

  • Gofood Yên Lãng

    23 Yên Lãng, Đống Đa, Hà Nội

    024 665 79969 – 0896 467 799

  • Gofood Lê Đại Hành

    48 Lê Đại Hành, Hai Bà Trưng, Hà Nội

    024 665 33667 – 0899 466 966

  • Gofood Ngọc Lâm

    205A Ngọc Lâm, Long Biên, Hà Nội

    02462 91 3959 - 0898 59 7966

  • Gofood Hàm Nghi

    CT1A-ĐN2, Hàm Nghi, Nam Từ Liêm, Hà Nội

    02422 050 848 - 0898 57 27 88

  • Gofood Đội Cấn

    221 Đội Cấn, Ba Đình, Hà Nội

    02488 899 955 – 0899 592 889

  • Gofood Lò Đúc

    124 Lò Đúc, Đống Mác, Hai Bà Trưng, Hà Nội

    02488 899 688 – 0899 583 699

  • Gofood Nguyễn Cảnh Dị

    Số 10, dãy B1, Phố Nguyễn Cảnh Dị, KĐT Đại Kim, Quận Hoàng Mai, Hà Nội

    02488 899 983 – 0898 592 699

  • Gofood Tô Hiệu

    72 Tô Hiệu, Hà Đông, Hà Nội

    0867 945 099

  • Gofood Thành Công

    32 Thành Công, Ba Đình, Hà Nội

    0867 991 066

Xem thêm
  • Gofood Thủ Đức

    111 đường B Trưng Trắc, Hiệp Bình Chánh, Thủ Đức, TP HCM

    028 224 55533 - 0906 030 686

  • Gofood Lê Văn Duyệt

    127B - A3 Lê Văn Duyệt, Phường 3, Bình Thạnh, TP HCM

    028 668 67 515 - 0896 57 37 88

  • Gofood An Phú

    48 đường 15, An Phú, Quận 2, TP HCM

    02862728910 - 0898 516 816