Cá hồi là loại thực phẩm đang rất được ưa chuộng trên thị trường trong thời gian gần đây. 2 loại cá đang được bán rộng rãi trên thị trường là cá hồi Sapa và cá hồi Nauy. Bài viết dưới đây, Gofood sẽ giúp bạn so sánh cá hồi Sapa và cá hồi Nauy để bạn có thể đưa ra được cái nhìn tổng quan nhất về 2 loại cá này.
Cá hồi Sapa
Đây là giống cá hồi Vân có tên tiếng anh là Rainbow trout, tên khoa học Oncorhynchus thuộc bộ Salmoniformes họ Salmonidae. Nó có nguồn gốc từ vùng biển Thái Bình Dương ở khu vực Bắc Mỹ.
Trọng lượng trung bình của cá trường thành là khoảng 1,5kg - 3,5kg/con
Cá hồi Nauy
Nó có nguồn gốc từ Bắc Âu, thuộc giống cá hồi Đại Tây Dương. Tại các trang trại của Nauy, cá hồi Đại Tây Dương được nuôi từ 2 dòng chính là Salmo và Oncorhynchus. Nó có nguồn gen di truyền từ các giống cá hồi hoang dã nhưng được nuôi dưỡng bởi thức ăn có công thức riêng của người Nauy nên chúng phát triển nhanh, trưởng thành muộn hơn và kháng bệnh tốt hơn.
Trọng lượng trung bình của một con cá hồi trưởng thành ở Nauy sẽ từ 5kg - 8kg/con.
Cá hồi Sapa
Cá hồi Sapa được nuôi trong quây lưới nước ngọt tại Sapa - Việt Nam. Nó được nuôi trong các bể thiết kế hình lòng chảo với một đầu cấp và một đầu thoát nước liên tục tạo ra dòng chảy. Nhiệt độ duy trì ở khoảng 4 đến 24 độ C.
Thức ăn của cá hồi Sapa là cám công nghiệp với hàm lượng protein trên 50%, hàm lượng lipit thô trên 20%. Chúng còn được bổ sung muối định kỳ để cung cấp thêm các ion kim loại cần thiết.
Cá hồi Nauy
Cá hồi tại Nauy được nuôi trong môi trường nước mặn trên các vịnh nước sâu. Chúng được nuôi trong các farm có độ sâu trên 1000m, nhiệt độ nước -17 độ C tạo điều kiện để chúng sinh sống và phát triển.
Nguồn thức ăn chính của chúng là các loại cá nhỏ như cá cơm, điều đặc biệt hơn nữa là chúng được phát triển một cách tự nhiên nhất và không được ăn bất cứ loại thực phẩm gây hại hay chất tăng trưởng.
Không giống như cá hồi Nauy được phát triển một cách tự nhiên, tự chống chọi với môi trường nước khắc nghiệt.
Cá hồi Sapa
Cá hồi Sapa với màu sắc nhạt hơn đan xen các vân mỡ màu trắng đục. Vì được nuôi trong những quây lưới chật hẹp và được bổ sung các loại thuốc kháng sinh khi bị bệnh nên cá hồi Sapa có giá trị dinh dưỡng ít hơn hẳn so với cá hồi Nauy.
Cá hồi Nauy
Cá hồi Nauy cung cấp hàm lượng dinh dưỡng vô cùng cao. Hàm lượng Omega 3 và vitamin D xếp thứ 2 sau protein. Thêm vào đó, vì được nuôi trong môi trường tự nhiên nên thịt cá hồi Nauy chắc khỏe, có màu đỏ cam tươi xen kẽ vân mỡ trắng, thơm tự nhiên và béo.
Cá hồi Nauy |
Cá hồi Sapa |
|
Trọng lượng |
5 - 8kg/con |
1,5 - 3,5kg/con |
Màu sắc |
Màu đỏ cam |
Màu đỏ |
Mùi vị |
Vị ngậy, ngọt tự nhiên, bùi, béo, không quán tanh, thịt mềm |
Không béo, bùi như cá Nauy; thịt dai hơn |
Giá cá fillet |
500.000 - 700.000đ/kg |
200.000 - 350.000đ/kg |
Có! Cá hồi Sapa không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn được chế biến theo các phương pháp hấp dẫn, mang đến nhiều lợi ích sức khỏe cho người thưởng thức.
Có! Thịt cá hồi Sapa sống tươi ngon, béo ngậy, hương vị đậm đà chắc chắn sẽ là món ăn hấp dẫn cho gia đình của bạn.
Bài viết trên đã giúp bạn so sánh cá hồi Sapa và cá hồi Nauy. Mỗi loại cá hồi đều có ưu, nhược điểm khác nhau nên tùy vào sở thích, khẩu vị, nhu cầu mà bạn có thể đưa ra lựa chọn phù hợp nhất cho gia đình của mình. Nếu bạn thích ăn sống thì cá hồi Nauy là sự lựa chọn tốt nhất; còn các món như kho, xào, nướng thì bạn nên chọn cá hồi Sapa. Một điều quan trọng nữa là bạn nên chọn mua cá hồi tại các cửa hàng uy tín để tránh mua phải hàng giả, hàng nhái. Gofood chuyên phân phối cá hồi Nauy tại Việt Nam, chúng tôi cam kết:
Đặt hàng cá hồi chuẩn Nauy tại: Cá hồi Nauy hoặc liên hệ theo Hotline (24/7) để được tư vấn chính xác, kịp thời nhất: 1900 3220
Sản phẩm liên quan
413 Thụy Khuê, Tây Hồ, Hà Nội
02466 863 864 - 0898 58 3838
161 Trung Kính, Cầu Giấy, Hà Nội
02466 53 2236 - 0898 58 2828
04-LK6C Nguyễn Văn Lộc, Hà Đông, Hà Nội
02466 70 1686 - 0889 307 308
23 Yên Lãng, Đống Đa, Hà Nội
024 665 79969 – 0896 467 799
48 Lê Đại Hành, Hai Bà Trưng, Hà Nội
024 665 33667 – 0899 466 966
205A Ngọc Lâm, Long Biên, Hà Nội
02462 91 3959 - 0898 59 7966
CT1A-ĐN2, Hàm Nghi, Nam Từ Liêm, Hà Nội
02422 050 848 - 0898 57 27 88
221 Đội Cấn, Ba Đình, Hà Nội
02488 899 955 – 0899 592 889
1B Hàm Long, Hoàn Kiếm, Hà Nội
02488 899 688 – 0899 583 699
CT4A KĐT Bắc Linh Đàm, Hoàng Mai, Hà Nội
02488 899 983 – 0898 592 699
CS 1: GOFOOD SÀI GÒN - THỦ ĐỨC
111 đường B Trưng Trắc, Hiệp Bình Chánh, Thủ Đức, TP HCM
028 224 55533 - 0906 030 686
CS 2: GOFOOD SÀI GÒN - BÌNH THẠNH
127B - A3 Lê Văn Duyệt (Đinh Tiên Hoàng cũ), Phường 3, Bình Thạnh, TP HCM
028 668 67 515 - 0896 57 37 88
48 đường 15, An Phú, Quận 2, TP HCM
02862728910 - 0898 516 816