Cá hồi làm món gì ngon & 10 món ngon từ cá hồi

Thứ 2, 11-07-2022 16:27

Cá hồi làm món gì ngon là câu hỏi của rất nhiều khách hàng thân yêu tại Gofood. Không để các bạn phải thắc mắc nhiều thêm nữa, Gofood sẽ gợi ý ngay 10 món ngon từ cá hồi nhất định không thể bỏ qua được. Cùng vào bếp trổ tài cho cả gia đình mình thôi nào!

Canh chua cá hồi nấu măng

Khi hỏi đến phần phi lê cá hồi làm món gì ngon, không thể không nhắc đến món ăn này. Canh chua là món ngon, bổ dưỡng thích hợp cho cả ngày hè và những ngày đông se lạnh.

Cách làm:

Măng rửa sạch, thái nhỏ và luộc qua để làm sạch (chú ý mở vung trong quá trình luộc);
Phi thơm hành tím, cho cà chua vào xào rồi cho nước vào đun đến khi sôi thì cho phần cá hồi vào đun;
Khi cá hồi chín mềm, bạn vớt ra tô, thêm ngò gai, hạt tiêu rắc lên trên để thưởng thức cùng cơm hoặc bún.

Lườn cá hồi sốt chua ngọt

Món lườn cá hồi sốt chua ngọt thơm ngon, lạ miệng chắc chắn là món ăn không thể bỏ qua. Miếng lườn cá hồi béo ngậy kết hợp với nước sốt chua ngọt đậm đà chắc chắn sẽ làm cả gia đình bạn phải xuýt xoa.

Cách làm:

Ngâm 500gam lườn cá hồi trong 300ml sữa tươi không đường từ 5-8 phút nhằm giảm độ tanh và giúp cá có được độ thơm ngậy hơn;
Rửa sạch nhẹ nhàng lườn cá hồi với nước, để ráo rồi lăn qua lớp bột chiên giòn rồi cho vào chảo dầu chiên vàng các mặt;
Chuẩn bị sốt chua ngọt gồm 2 muỗng tương cà, 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng đường kính, 20ml dấm, 3 thìa nước tương và khuấy đều tạo hỗn hợp;
Phi thơm tỏi trên bếp đến khi dậy mùi thì cho cá đã chiên giòn cùng nước sốt mới pha và đảo nhẹ tay;
Cuối cùng, bạn cho thêm hành lá vào và bày trí ra đĩa để thưởng thức.

Lườn cá hồi kho tộ

Món ăn cứu cánh cho những chị em khi không biết lườn cá hồi làm món gì ngon đây rồi. Vào những ngày thời tiết se lạnh mà được thưởng thức một bát cơm nóng cùng với món cá hồi kho tộ thì thật là “ tuyệt cú mèo”.

Cách làm:

Ướp lườn cá hồi với hạt nêm, đường và mắm trong 20 phút cho thấm đều gia vị;
Phi thơm hành tỏi trong chảo rồi cho thêm 3 thìa đường và thắng đường lên đến khi có màu cánh gián;
Cho cá hồi vào và lật đều 2 mặt cho thấm gia vị rồi đổ nước dừa vào kho;
Khi nước kho cạn đến 2/3 và sền sệt lại thì bạn có thể cho cá ra, rắc thêm hành lá, tiêu và thưởng thức thôi nào.

Sushi cá hồi

Sushi cá hồi được biết đến là món ăn nổi tiếng ở Nhật Bản nhưng lại có nguồn gốc từ Nauy. Miếng sushi béo ngậy, ngon ngọt, khi chấm với nước tương hay mù tạt vô cùng đậm đà.

Cách làm:

Chuẩn bị được cơm sushi và cá hồi Nauy tươi, bạn nắm cơm thành một nắm nhỏ;
Cá hồi thái miếng vừa ăn rồi đặt lên trên phần cơm trộn giấm;
Cắt lấy một miếng rong biển vừa đủ để quấn quanh nắm cơm là bạn đã có ngay phần sushi cá hồi chuẩn ngon.

Sashimi cá hồi

Cách đơn giản nhất và cũng lý tưởng nhất để nếm trọn được vị tươi mát của cá hồi Nauy chính là thưởng Sashimi cá hồi. Những phần cá hồi tươi thái miếng vừa ăn được quét chút mù tạt, chấm vào bát nước tương, ăn kèm với rau tía tô và củ cải bào đem đến trải nghiệm đầy sảng khoái.

Cách làm:

Cá hồi Nauy cắt thái miếng vừa ăn;
Phết một chút mù tạt xanh lên miếng cá hồi;
Chấm nhẹ miếng sashimi cá hồi vào nước tương;
Nên dùng kèm lá tía tô và củ cải bào sợi;
Chuẩn bị một chút rong biển và gừng hồng ăn kèm.

Salad cá hồi

Salad cá hồi thanh mát, bổ dưỡng cho sức khỏe. Món ăn này phù hợp cả với những bạn muốn giảm cân mà vẫn muốn đủ chất. Bạn chỉ cần chuẩn bị một ít rau củ như xà lách, cà chua bi, dưa chuột, bơ cùng 1 quả trứng gà và sốt ăn kèm là đã có thể làm được món salad này rồi.

Cách làm:

Sau khi rửa sạch, bạn thái nhỏ vừa ăn các phần rau củ;
Trứng gà đem luộc chín và chia thành 4 phần đều nhau;
Cá hồi phi lê áp chảo trong khoảng 3 phút với dầu oliu;
Cuối cùng cho các nguyên liệu trên vào 1 bát tô lớn trộn đều cùng sốt là đã xong món salad thật là “healthy” rồi đó.

Cá hồi áp chảo sốt bơ chanh

Thịt cá hồi ngọt, béo áp chảo ăn kèm xốt chanh beo béo, chua chua tạo thành món ăn rất hấp dẫn, cân bằng về vị giác. Tuy nhiên để món ăn thêm đậm đà và hấp dẫn hơn, bạn nên lưu ý một vài điểm sau đây:

Miếng cá cần được thấm thật khô trước khi áp chảo bởi nếu cá còn nhiều nước sẽ làm bắn dầu ra ngoài, thịt cá dễ bị bở hơn;
Ướp cá hồi đúng cách: Khi ướp cá, bạn nên dùng một chút muối khô tinh khiết và tiêu, lưu ý chỉ ướp lượng ít để tránh việc cá bị chảy nước;
Nên sử dụng dầu oliu thay vì dầu ăn thông thường để giữ nguyên được hương vị món ăn;
Chuẩn bị thêm phần sốt bơ chanh, sốt cam hoặc sốt chanh dây để có món cá hồi áp chảo hấp dẫn hơn.

Cá hồi nướng mật ong

Một lựa chọn lý tưởng khác cho thực đơn món ngon từ cá hồi chính là món cá hồi nướng mật ong. Món ăn này có thể chinh phục khẩu vị của cả gia đình, từ ông bà, cha mẹ cho tới các bé nhà mình.

Cách làm:

Ướp miếng cá hồi với các loại gia vị gồm muối, tiêu, xì dầu, mật ong, tỏi, gừng;
Đặt một ít hoa súp lơ xanh xung quanh rồi rưới thêm ít dầu oliu;
Bọc phần cá hồi với giấy bạc và nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 10-12 phút là có thể thưởng thức.

Cách làm cá hồi muối

Một món ăn phù hợp với những người thích chế biến cá hồi đậm vị và thưởng thức lâu dài đó chính là cá hồi muối. Món ăn này sẽ đòi hỏi sự tỉ mỉ trong cách thực hiện cũng như cần đảm bảo đầy đủ thời gian ủ muối để cá ngấm đều gia vị.

Cách làm:

Trộn hỗn hợp gia vị gồm muối, đường và rau thì là vào một cái bát lớn;
Trải kín màng bọc thực phẩm lên một chiếc hộp lớn rồi rải ½ hỗn hợp muối lên trên;
Đặt miếng cá hồi Nauy fillet vào hộp (để phần da áp xuống dưới) rồi phủ lớp muối còn lại lên trên;
Bọc kín miếng cá với màng bọc thực phẩm và cất ngăn mát tủ lạnh trong 12 tiếng;
Sau đó lấy miếng cá hồi ra và lọc bớt phần nước đi rồi để lại vào ngăn mát, 12 tiếng sau tiếp tục lấy ra và chắt bỏ nước;
Sau 36 tiếng bỏ cá ra ngoài, cạo sạch lớp muối và thấm khô ròi rắc thì là lên trên và thưởng thức.

Ruốc cá hồi

Món ăn cuối cùng Gofood gợi ý cho những bạn luôn thắc mắc những phần vụn cá hồi hay phần thịt cá hồi gần với đuôi làm món gì ngon chính là ruốc cá hồi. Món ăn này có thể để trong thời gian tính bằng tuần để ăn dần. Với vị thơm ngon, màu sắc bắt mắt, không chỉ các bé mà ngay cả bạn cũng sẽ “mê mẩn” với món ăn này đó.

Cách làm:

Cho nước, rượu trắng vào nồi. Đặt phần vụ cá và sả gừng vào hấp cách thuỷ;
Khi cá chín, bạn cho ra và giác nhỏ. Sau đó đem đi xao trên chảo đến khi khô lại là bạn đã có món ruốc cá hồi thơm ngon rồi đó.
Lưu ý, ruốc cá hồi nên được sử dụng trong vòng 2 tuần để đảm bảo dinh dưỡng tốt nhất.

Qua bài viết trên, Gofood đã giúp bạn trả lời câu hỏi “Cá hồi làm món gì ngon?” và hướng dẫn bạn hoàn thành các công thức chế biến đó. Chúc bạn thành công với những món ăn từ cá hồi được gợi ý trên đây. Đừng quên chia sẻ thành quả của mình với Gofood nhé. Cá hồi là thực phẩm bổ dưỡng và giá thành cũng khá cao nên bạn cần cân nhắc kỹ trước khi mua. Để mua được sản phẩm chất lượng, bạn hãy đến ngay Gofood. Thông tin liên hệ:

Hotline: 1900 3220
Ghé thăm gian hàng: Cá hồi Nauy, Cá hồi Nauy hữu cơ
Hệ thống cửa hàng tại Hà Nội và Hồ Chí Minh

Cá hồi Nauy được cam kết là tươi ngon, đảm bảo chất lượng và đáp ứng đầy đủ yêu cầu bảo quản cũng như vệ sinh an toàn thực phẩm. Ngoài ra, khi mua hàng tại Gofood, bạn sẽ nhận được các hỗ trợ như: