Có rất nhiều loại thịt đùi heo muối iberico được sản xuất và được Gofood nhập khẩu phân phối tại Việt Nam. Cùng Gofood phân biệt các loại đùi heo muối Tây Ban Nha qua bài viết dưới đây nhé!
Ở Tây Ban Nha đùi lợn muối được gọi là Jamon, đây là món ăn truyền thống được nhiều người Tây Ban Nha ưa chuộng. Vậy loại đùi heo muối này có bao nhiêu loại, cách để phân biệt đùi lợn muối nó như thế nào.
Nhìn chung cách phân biệt đùi heo muối sẽ có 2 loại phổ biến là jamon iberico và jamon serrano. Trong đó, jamon serrano được chế biến từ lợn trắng phổ thông, còn và Jamon iberico được chế biến từ giống lợn đen quý hiếm ở vùng bán đảo Iberia Tây Ban Nha.
Việc phân loại chính thức giăm bông Iberia tuân theo hai tiêu chí theo chứng nhận mới về sản phẩm được sản xuất từ năm 2014.
Dưới đây, chúng tôi đang chỉ ra các đặc điểm chính của giăm bông serrano :
Việc phân loại chính thức thịt heo muối Serrano phụ thuộc vào quá trình xử lý khô và trưởng thành. Có 3 loại thịt heo Serrano:
Nếu theo cách phân loại theo loại nguồn thức ăn, chúng ta sẽ thu được 3 loại:
Hiện tại, có 4 mức để đánh giá chất lượng và phân biệt thịt heo muối Iberico: heo nhãn đen Bellota 100% thuần chủng iberico, nhãn đỏ, nhãn xanh và nhãn trắng (loại heo trắng). Mức độ thuần chủng, cũng như chất lượng có sự khác biệt rõ rệt theo từng nhãn
Loại heo | Mô tả |
Heo nhãn đen |
|
Heo dán nhãn đỏ |
|
Heo dán nhãn xanh |
|
Heo dán nhãn trắng |
|
Tìm hiểu thêm thông tin về đùi heo muối tại đây: Đùi heo muối
Trên đây là toàn bộ thông tin về cách phân biệt đùi heo muối mà bạn nên biết. Cách để phân biệt đùi heo muối iberico khá đơn giản, tuy nhiên bạn cần liên hệ với những cửa hàng thực phẩm nhập khẩu uy tín để lựa chọn được những sản phẩm chính hãng. Jamon Iberico vốn là món ăn hảo hạng vì cách làm và hương vị đặc trưng, Liên hệ với Gofood.vn để được trải nghiệm món ăn lừng danh Tây Ban Nha này bạn nhé!
Sản phẩm liên quan
Chi nhánh
Hà Nội
413 Thụy Khuê, Tây Hồ, Hà Nội
02466 863 864 - 0898 583 838
161 Trung Kính, Cầu Giấy, Hà Nội
02466 532 236 - 0898 582 828
Số 96 Nguyễn Văn Lộc, Mộ Lao, Hà Đông, Hà Nội
02466 701 686 - 0889 307 308
23 Yên Lãng, Đống Đa, Hà Nội
02466 579 969 – 0896 467 799
48 Lê Đại Hành, Hai Bà Trưng, Hà Nội
02466 533 667 – 0899 466 966
205A Ngọc Lâm, Long Biên, Hà Nội
02462 913 959 - 0898 597 966
CT1A-ĐN2, Hàm Nghi, Nam Từ Liêm, Hà Nội
02422 050 848 - 0898 572 788
221 Đội Cấn, Ba Đình, Hà Nội
02488 899 955 – 0899 592 889
124 Lò Đúc, Đống Mác, Hai Bà Trưng, Hà Nội
02488 899 688 – 0899 583 699
Số 10, dãy B1, Phố Nguyễn Cảnh Dị, KĐT Đại Kim, Quận Hoàng Mai, Hà Nội
02488 899 983 – 0898 592 699
72 Tô Hiệu, Hà Đông, Hà Nội
0867 945 099
32 Thành Công, Ba Đình, Hà Nội
0867 991 066
Chi nhánh
Hồ Chí Minh
111 đường B Trưng Trắc, Hiệp Bình Chánh, Thủ Đức, TP HCM
02822 455 533 - 0906 030 686
127B - A3 Lê Văn Duyệt, Phường 3, Bình Thạnh, TP HCM
02866 867 515 - 0896 573 788
48 đường 15, An Phú, Quận 2, TP HCM
02862 728 910 - 0898 516 816