Bạn đã từng ăn rất nhiều loại phở khác nhau như phở bò, phở gà, phở ăn liền… Gofood xin giới thiệu đến bạn đọc cách làm phở thịt bò Mỹ với vị tươi ngon và hơi béo của thịt bò đảm bảo bạn sẽ thích mê.
Mua ba chỉ bò Mỹ tại đây:
43
Bước 1: Rửa xương bò cho sạch, đun nồi nước sôi cho xương vào hầm. Nếu hầm lửa lớn nước sẽ đục nhưng ngọt nước. Lúc hầm phải thường xuyên vớt bọt. Hầm trong 3 tiếng sau đó lọc lấy nước dùng.
Lưu ý: bạn nên bỏ luộc đầu tiên (đun 3’) cho ra chất bẩn. Như vậy nước sẽ trong hơn và thơm hơn.
Bước 2: Nướng chín hành tím, hành tây, mía, gừng (để nguyên vỏ). Sau khi nướng xong, cạo sạch vỏ gừng và hành, róc bỏ vỏ mía. Rửa qua các nguyên liệu trên với nước sạch, để ráo nước. Cắt lát gừng, cắt đôi hành tây. Chẻ mía thành những thanh 1x5cm.
Bước 3: Rửa sạch rễ mùi. Nhặt hành lá và ngò rửa sạch băm nhỏ. Rang thảo quả, hoa hồi, hạt mùi, quế đến khi dậy mùi thơm thì cho vào túi vải buộc chặt miệng.
Bước 4: Đun sôi nước hầm xương bò, cho hành tây, hành tím, gừng, mía, rễ mùi, túi đựng hồi, quế… vào. Khi nước sôi khoảng 2 phút thêm gia vị vừa ăn.
Lưu ý: Thịt bò Mỹ bạn có thể nhờ cửa hàng cắt sẵn miếng mỏng vừa ăn 3x5cm
Bước 5: Dùng muôi thủng nhúng nhanh sợi phở qua nước sôi rồi cho vào tô. Xếp thịt bò lên, chan nước dùng để làm chín thịt. Ăn cùng rau sống, giá, chanh, ớt…
Món phở bò Mỹ đã hoàn thành chúc bạn thành công với công thức độc đáo của Gofood!!!
Một vài gợi ý nhỏ:
Trên đây là cách làm phở thịt bò Mỹ siêu đơn giản. Mời bạn cùng Gofood vào bếp ngay để chiêu đãi cả gia đình mình thôi nào.
Chi nhánh
Hà Nội
413 Thụy Khuê, Tây Hồ, Hà Nội
0898 583 838
161 Trung Kính, Cầu Giấy, Hà Nội
0898 582 828
Số 96 Nguyễn Văn Lộc, Mộ Lao, Hà Đông, Hà Nội
0889 307 308
23 Yên Lãng, Đống Đa, Hà Nội
0896 467 799
48 Lê Đại Hành, Hai Bà Trưng, Hà Nội
0899 466 966
205A Ngọc Lâm, Long Biên, Hà Nội
0898 597 966
CT1A-ĐN2, Hàm Nghi, Nam Từ Liêm, Hà Nội
0898 572 788
221 Đội Cấn, Ba Đình, Hà Nội
0899 592 889
124 Lò Đúc, Đống Mác, Hai Bà Trưng, Hà Nội
0899 583 699
Số 10, dãy B1, Phố Nguyễn Cảnh Dị, KĐT Đại Kim, Quận Hoàng Mai, Hà Nội
0898 592 699
72 Tô Hiệu, Hà Đông, Hà Nội
0867 945 099
123 Nguyễn Tuân, Thanh Xuân, Hà Nội
0355 128 456
101 Sài Đồng, Long Biên, Hà Nội
0961 684 696
Chi nhánh
Hồ Chí Minh
111 đường B Trưng Trắc, Hiệp Bình Chánh, Thủ Đức, TP HCM
0906 030 686
127B - A3 Lê Văn Duyệt, Phường 3, Bình Thạnh, TP HCM
0896 573 788
48 đường 15, An Phú, Quận 2, TP HCM
0898 516 816