Bỏ túi ngay cách nấu lẩu bò "ngon như tiệm” mà bạn cần biết

Những ngày đầu năm, thời tiết thường se lạnh nên còn gì bằng việc sum vầy cùng đại gia đình và thưởng thức món lẩu bò nóng hổi, thay đổi chút vị Tết cho đỡ ngán. Vì vậy, trong bài viết dưới đây, Gofood sẽ giới thiệu đến bạn cách nấu lẩu bò siêu dễ làm tại nhà nhưng vẫn thơm ngon như ngoài quán. Cùng theo dõi nhé!

Khai xuân hân hoan với cách nấu lẩu bò ngon như tiệm được Gofood chia sẻ

Cách khử mùi hôi của xương bò nấu lẩu

Là nguyên liệu chính của món lẩu bò nhưng khác với những loại thịt thông thường, thịt bò thường có mùi hôi đặc trưng. Vì vậy, trước khi nấu lẩu bò, bạn phải biết cách khử mùi hôi của thịt bò, đặc biệt nếu bạn quyết định chọn phần xương bò để nấu nước cốt lẩu. Dưới đây, Gofood đã tổng hợp một số mẹo giúp loại bỏ mùi hôi này vô cùng hiệu quả. Cụ thể như sau:

• Khử mùi bằng gừng: Gừng đập dập và ướp vào thịt cùng các loại gia vị khác sẽ giúp thịt không còn mùi hôi và thơm ngon, đậm vị hơn;
• Khử mùi bằng rượu gạo: Pha loãng rượu gạo rồi ngâm thịt trong khoảng 15-20 phút. Rượu sẽ giúp loại bỏ mùi hôi của thịt bò;
• Khử mùi bằng chanh hoặc giấm: Trộn đều thịt bò với một ít nước cốt chanh hoặc giấm. Sau đó đợi khoảng 5 phút rồi rửa sạch thịt với nước. Cách này được nhiều người đánh giá là giúp miếng thịt trở nên thơm và mềm hơn;
• Khử mùi bằng muối: Dùng muối hột chà xát lên tảng thịt bò (chưa thái mỏng) cũng là một cách đơn giản và phổ biến giúp khử mùi hôi đặc trưng của loại thịt này.

Khử bớt mùi của thịt bò với chanh và chút giấm

Sau khi đã loại bỏ được mùi hôi của thịt bò, chúng ta đã có thể chuyển sang giai đoạn nấu lẩu bò. Cùng Gofood tìm hiểu cách làm chi tiết ở phần nội dung tiếp theo nhé!

Xem thêm:

• Chọn mua thịt bò nhúng lẩu
• Cách nấu lẩu bò Mỹ với kim chi

Cách nấu lẩu bò đơn giản nhưng vẫn đảm bảo “ngon như tiệm"

Chuẩn bị cho 4 người ăn

• Thịt bò cắt mỏng: 1kg
• Xương bò: 500g
• Đậu phụ
• Nấm: Nấm kim châm, nấm hương, nấm mỡ....
• Rau ăn kèm: Rau muống, cải thảo, cải cúc...
• Các loại viên thả lẩu
• Mì tôm, phở, bún tùy theo sở thích
• Gia vị: Sa tế, muối, tiêu, tương ớt...

Các nguyên liệu để có thể nấu lẩu bò ngon tại nhà

Cách nấu lẩu bò ngon chuẩn vị

Bước 1: Nấu nước dùng

• Rửa sạch xương bò, nướng ở mức nhiệt khoảng 200 độ C trong 10 phút để khử mùi hôi;
• Sau khi nướng xong, cho xương và thịt bò đã chuẩn bị vào nồi rồi đổ nước ngập mặt xương;
• Luộc trong khoảng 90 phút thì vớt thịt bò ra trước. Còn phần xương bò thì tiếp tục ninh thêm 3-4 tiếng dưới lửa liu riu cho ngọt nước. Ở bước này, bạn nên thường xuyên vớt bọt để nước dùng trong và thơm hơn;
• Khi đã ninh đủ thời gian, bạn vớt xương bò ra để lấy phần tuỷ. Sau đó, nghiền nhuyễn tủy bỏ rồi cho vào nồi nước dùng để tăng bộ ngậy.

Nước lẩu thái chua chua cay cay hấp dẫn cho món lẩu bò ngon như nhà hàng

Bước 2: Thưởng thức thành phẩm

• Cho nước dùng ra nồi lẩu chuyên dụng;
• Thái thịt bò, đậu phụ thành từng miếng vừa ăn rồi cho vào nồi lẩu;
• Bày rau củ và các món ăn kèm đã chuẩn bị ra đĩa;
• Cho chút sa tế hoặc nêm nếm gia vị cho nồi nước lẩu vừa ăn;
• Nhúng ngay các phần thịt bò, rau củ ăn kèm, viên thả lẩu và thưởng thức nồi lẩu nóng hổi;
• Bạn có thể chấm thịt bò với muối ớt hoặc sốt đi kèm để tăng thêm hương vị.

Nhúng ngay các nguyên liệu vào nồi lẩu bò nóng hổi

Trên đây, Gofood đã tổng hợp quy trình chi tiết để giúp bạn học cách nấu lẩu bò đơn giản ngay tại nhà. Tết đến xuân sang, không cần phải la cà hàng quán nhưng vẫn có thể đãi cả nhà món lẩu bò ngon chuẩn vị thì thật tuyệt vời đúng không! Chưa kể, việc tự nấu lẩu bò tại nhà còn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và tiết kiệm chi phí đáng kể đấy!

Mua nguyên liệu nấu lẩu bò chất lượng tại Gofood

Để mua các loại nguyên liệu nấu lẩu bò tươi ngon, chất lượng, bạn nên tin chọn những địa chỉ chuyên phân phối thực phẩm uy tín như Gofood. Tại đây, chúng tôi đảm bảo phân phối những sản phẩm đảm bảo nguồn gốc xuất xứ, các tiêu chí về vệ sinh an toàn thực phẩm với giá thành tốt. Vì vậy, bạn có thể an tâm tin chọn để chế biến các món ăn ngon đãi cả nhà nhé.

Tại Gofood, bạn có thể tìm thấy rất nhiều phần thịt hấp dẫn để nấu lẩu bò ngon tại nhà như ba chỉ bò, lõi nạc vai, gầu bò, bắp bò, sườn non bò Mỹ rút xương... Tất cả các phần thịt đều được Gofood thái mỏng, sẵn sàng sử dụng cho món lẩu, khách hàng chỉ cần rã đông là có thể sử dụng ngay, không cần lo ngại công đoạn cắt thái thịt dùng nhúng lẩu.

Gofood có đa dạng các nguyên liệu nấu lẩu bò ngon nhất

Hơn thế nữa, đến với Gofood, bạn còn nhận được sự chăm sóc và tư vấn hết sức nhiệt tình, chu đáo của đội ngũ nhân viên. Chần chừ gì nữa mà không ghé ngay cửa hàng Gofood gần nhất để mua hàng trực tiếp hoặc gọi ngay tới số 1900 3220 để đặt hàng ngay, Gofood hân hạnh được phục vụ quý khách.