Cách làm cá hồi kho nước dừa béo ngậy, ngọt bùi đơn giản ngay tại nhà

Thịt cá hồi săn chắc, ít xương, mềm, ngon ngọt và chứa hàm lượng dinh dưỡng cao nên dễ dàng chế biến theo nhiều kiểu. Trong đó, cá hồi kho nước dừa là món ăn dễ làm, nguyên liệu đơn giản mà lại vô cùng thơm ngon. Theo dõi ngay bài viết sau của Gofood để bỏ túi cách làm cá hồi kho nước dừa nhé!

Nguyên liệu làm cá hồi kho nước dừa

• 300gr cá hồi
• 1 trái dừa
• 1 chén nước chè
• 2 củ hành tím
• 2 trái ớt
• 2 nhánh hành lá
• Các gia vị cơ bản: đường, tiêu, muối, nước mắm,...

Một số lưu ý giúp bạn chọn được miếng cá hồi tươi đó là:

• Màu sắc cá tươi sáng, thường là màu cam hoặc hồng cam.
• Cá không có mùi và các đốm lạ.
• Cá có độ đàn hồi tốt. Bạn có thể dùng ngón tay trỏ nhấn vào miếng cá để cảm nhận.
• Và hơn hết, cá phải được mua tại những địa chỉ bán thực phẩm uy tín, đáng tin cậy.

Mua cá hồi tại đây:

85,86,132,924

Cách làm cá hồi kho nước dừa

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Cá hồi mua về rửa sạch, ngâm với một ít muối và giấm để khử tanh. Sau đó, rửa lại lần nữa với nước sạch rồi dùng khăn giấy thấm khô nước.
• Dừa chặt ra, lấy nước dừa để kho cá.
• Hành tím lột vỏ, băm nhỏ.
• Ớt cắt thành từng miếng nhỏ hoặc nếu không ăn cay được thì để nguyên trái.
• Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Bước 2: Ướp cá hồi

Để thịt cá đậm đà, bạn nên ướp cá hồi với một ít tiêu, hạt nêm, dầu hào và ớt trước khi kho khoảng nửa tiếng. Ướp cá không chỉ giúp thịt cá thơm ngon hơn, mà còn giúp cá lên màu đẹp hơn khi kho.

Bước 3: Kho cá hồi

• Phi thơm hành tím băm nhỏ, rồi cho 3 muỗng đường vào đun chảy thành màu caramel.
• Khi đường chuyển sang màu nâu, cho cá vào rồi rưới nước chè và 3 muỗng nước mắm lên rồi kho liu riu ở lửa nhỏ đến khi nước cạn.
• Cuối cùng, cho nước dừa vào đun thêm khoảng 10 phút. Kế tiếp, bạn nêm nếm lại cho vừa khẩu vị rồi rắc hành lá, tiêu xay lên trên là đã hoàn thành

Thành phẩm

Món cá hồi kho nước dừa có màu nâu caramel rất hấp dẫn. Hương vị món ăn là sự kết hợp hài hoà giữa các vị béo, mặn, ngọt và có chút thanh mát của nước dừa. Khi nấu món cá hồi kho nước dừa, bạn hãy nhớ nấu thêm nhiều cơm vì món ăn rất hao cơm đấy!

Vừa rồi Gofood đã chỉ bạn cách làm món cá hồi kho nước dừa đơn giản mà thơm ngon ngay tại nhà. Điều quan trọng tiếp theo chính là bạn phải mua được những phần cá hồi tươi ngon và chất lượng để giúp món ăn thêm tròn vị. Chúc bạn nấu ăn ngon và hẹn gặp lại ở những bài viết sau!