Cách làm cá hồi kho tộ thơm ngon khó cưỡng

Cá hồi dễ chế biến theo nhiều kiểu: áp chảo, nướng, hun khói, làm salad,... Trong đó, cá hồi kho tộ là món ăn được nhiều bà nội trợ lựa chọn để thêm vào thực đơn của gia đình. Vậy, cách làm cá hồi kho tộ như thế nào? Theo dõi ngay trong bài viết sau của Gofood nhé!

Nguyên liệu làm cá hồi kho tộ

Đề làm cá hồi kho tộ, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây:

• 400gr cá hồi
• 1 bịch sữa tươi không đường
• 2 muỗng canh đường trắng
• 3 muỗng canh nước lọc
• 3 muỗng canh nước mắm ngon
• 2 củ hành tím
• 2 nhánh hành lá
• 1-2 trái ớt tuỳ thích
• 1 muỗng cafe tiêu xay

Mua cá hồi tại đây:

85,132,924

Cách làm cá hồi kho tộ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Cá hồi rửa sạch, ngâm với sữa tươi không đường để khử mùi tanh. Sau đó, rửa sạch và thấm khô nước.
• Hành tím lột vỏ, băm nhỏ.
• Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
• Ớt rửa sạch, cắt nhỏ.

Bước 2: Ướp cá hồi kho tộ

Ướp cá với một ít tiêu và muối trong vòng 20 phút để thịt cá đậm đà hơn.

Bước 3: Chế biến cá hồi kho tộ

• Phi thơm hành rồi cho cá hồi vào chiên sơ 2 mặt.
• Khi cá vàng đều 2 mặt, gắp cá ra đĩa riêng, cho đường vào chảo đun đến khi đường chuyển thành màu nâu nhạt.
• Tiếp tục cho nước mắm và nước lọc vào đun cùng cho đường tan hết.
• Kế tiếp, cho lần lượt cá hồi và ớt vào, đậy nắp nồi và kho liu riu trong vòng 20 phút.
• Khi nước kho cá đặc lại, chuyển sang màu nâu cánh gián đẹp mắt, bạn cho thêm hành lá lên trên là đã hoàn thành.

Thưởng thức cá hồi kho tộ

Món cá hồi kho tộ tuy chỉ yêu cầu những loại gia vị cơ bản nhưng lại mang đến thành phẩm ngon tuyệt vời. Thịt cá hồi béo ngậy, thấm đẫm nước sốt mặn ngọt và cay nồng của tiêu xay và ớt. Món ăn rất thích hợp để ăn cùng cơm hoặc cháo trắng nóng hổi.

Trên đây, Gofood vừa hướng dẫn cách làm cá hồi kho tộ tại nhà đơn giản mà chuẩn vị. Chúc bạn thành công với cách làm cá hồi kho tộ mà Gofood vừa chia sẻ.