Cách làm thịt bò xào gừng và hoa gừng thơm lừng hấp dẫn

Món thịt bò xào gừng ngon có sự quyện hòa hài hòa giữa thịt bò béo thơm cùng gừng tươi cay nồng, ăn hoài chẳng ngán. Bài viết dưới đây, Gofood sẽ hướng dẫn bạn cách làm thịt bò xào gừng và cả cách làm hoa gừng xào thịt bò đậm chất hương vị rừng núi đổi vị bữa cơm nhà.

Cách làm thịt bò xào gừng

Khẩu phần 2-3 người

Thời gian 30-40p

Nguyên liệu làm thịt bò xào gừng

Trước tiên, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu như sau:

• 200gr thịt bò thăn
• 100gr gừng
• 2 thìa cafe bột ngô
• 1/2 thìa súp rượu gạo
• 1 thìa cafe dầu mè
• 1/2 thìa súp dầu hào
• 1 thìa súp sa tế
• 1,5 thìa súp nước tương
• 2 nhánh hành lá
• 2 tép tỏi
• Dầu ăn
• Gia vị thông thường: muối, đường, tiêu…

Mua thịt bò xào tại đây:

360,647,649,784

Cách xào thịt bò gừng tỏi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt bò: Rửa sạch rồi thái miếng mỏng.
• Gừng: Gọt vỏ, rửa sạch rồi thái sợi.
• Hành lá: Nhặt hành, rửa sạch rồi cắt khúc dài khoảng 3cm.
• Tỏi: Bóc vỏ rồi băm nhuyễn.

Nhiều người phân vân không biết nên xào thịt bò với gừng hay tỏi. Thực ra bạn nên kết hợp với cả gừng và tỏi để món ăn tròn vị hơn.

Bước 2: Ướp thịt bò xào gừng

• Bạn ướp thịt bò xào gừng tỏi theo công thức hỗn hợp gia vị gồm: 1/8 thìa cafe muối + 1/2 thìa súp dầu hào + 1/2 thìa súp nước tương + 1/4 thìa cafe hạt tiêu + 1/4 thìa cafe đường + 1/2 thìa súp rượu gạo + 2 thìa cafe bột ngô + 1 thìa cafe dầu mè.
• Sau đó bạn trộn đều thịt với gia vị rồi ướp trong khoảng 15 phút.

Bước 3: Xào sơ thịt bò

• Bạn đun nóng dầu ăn trong chảo rồi cho thịt đã ướp vào xào.
• Đảo nhanh tay đến khi thấy thịt chín tái thì bạn trút ra dĩa.

Bước 4: Xào gừng với thịt bò

• Đầu tiên, bạn đun nóng dầu ăn trong chảo rồi phi thơm tỏi và sa tế.
• Tiếp theo, bạn cho gừng thái sợi vào đảo đều tay trong khoảng 1 phút.
• Sau đó, bạn cho thịt bò vào xào chung trên lửa lớn rồi nêm thêm 1 thìa súp nước tương cho đậm vị.
• Cuối cùng, sau khoảng 2 phút xào thì bạn cho hành lá vào đảo thêm khoảng 30 giây rồi tắt bếp là hoàn thành.

Thành phẩm

Món thịt bò xào gừng thơm ngon hấp dẫn ăn cùng cơm trắng là đúng bài. Bên cạnh cách xào thịt bò hành gừng trên thì bạn có thể biến tấu thêm nhiều nguyên liệu khác như thịt bò xào gừng sả, thịt bò xào gừng cà chua, thịt bò xào giá đỗ gừng, thịt bò xào nấm gừng… cũng rất ngon miệng.

Cách xào hoa gừng với thịt bò

Không chỉ xào với gừng mà thịt bò xào hoa gừng cũng là món ngon hảo hạng được nhiều người ưa chuộng. Hoa gừng xào lên dậy mùi rất thơm, ăn có vị ngọt đặc trưng khiến người thưởng thức nhớ mãi không quên.

Khẩu phần 2-3 người

Thời gian 30-40p

Nguyên liệu xào thịt bò với hoa gừng

Trước khi học cách xào thịt bò với hoa gừng thì bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu như sau:

• 200gr thịt bò
• 150gr hoa gừng
• 1 củ hành tím
• 2 quả ớt
• Gia vị: muối, tiêu, dầu ăn, nước mắm…

Mua thịt bò xào tại đây:

360,647,649,784

Cách chế biến hoa gừng xào thịt bò

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt bò: Thấm khô nước rồi thái lát mỏng.
• Hoa gừng: Nhặt bỏ phần già úa rồi rửa sạch.
• Hành tím: Lột vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.
• Ớt: Rửa sạch rồi thái lát.

Bước 2: Ướp thịt bò

Bạn ướp thịt với muối, tiêu, nước mắm theo khẩu vị rồi trộn đều và để khoảng 15 phút cho thấm gia vị.

Bước 3: Xào thịt bò với hoa gừng

• Đầu tiên, bạn đun nóng dầu ăn trong chảo rồi cho hành tím vào phi thơm lên.
• Tiếp theo, bạn cho thịt vào xào nhanh tay với lửa lớn.
• Sau đó, khi thấy thịt đã chín tái thì bạn cho hoa gừng và ớt vào.
• Cuối cùng, bạn xào thêm khoảng 2 phút cho hoa gừng chín tới thì tắt bếp là hoàn thành.

Thành phẩm

Bạn trút món ăn ra dĩa, có thể trang trí thêm ớt và rau thơm cho đẹp mắt. Cách làm món hoa gừng xào thịt bò này có thể ăn kèm cơm trắng, bánh mì hoặc làm món nhậu nhâm nhi cũng rất hấp dẫn.

Hy vọng cách làm thịt bò xào gừng và hoa gừng trên giúp bạn chế biến nên món ngon đậm chất núi rừng đổi vị cho bữa cơm nhà. Chúc bạn thành công!