NẠC VAI BÒ MỸ - PHẦN THỊT BÒ NGON THƯỢNG HẠNG

Thứ 7, 06-05-2017 09:36

Thịt bò Mỹ gồm có rất nhiều phần khác nhau, mỗi phần lại có một đặc điểm, hương vị riêng. Trong đó nhắc đến đầu tiên phải kể đến thịt nạc vai bò Mỹ với hương vị thơm ngon được rất nhiều người ưa chuộng.

Chắc chắn bạn sẽ "đã miệng" khi thưởng thức món lẩu nạc thơm và cực mềm từ thịt nạc vai bò Mỹ.

1. Nạc vai bò mỹ - đặc điểm cơ bản

Nạc vai Bò Mỹ có tên tiếng Anh là Chuck Eye Roll được lấy từ phần thịt liền kề với xương vai, nách và phía chân trước của con bò Mỹ, là phần thịt có thể nói là nặng nhất trong các phần thịt được chia ra theo tiêu chuẩn. Đặc điểm của loại thịt này là tỷ lệ mỡ, nạc phân bố đều, xen kẽ nhau cùng với thớ thịt chắc, hương vị rất đậm ngọt và có mùi thơm đặc trưng của bò. Nạc vai bò Mỹ là thực phẩm quen thuộc giàu dinh dưỡng có thể chế biến được nhiều món trong bữa ăn hàng ngày như: lẩu bò, phở bò, bò hầm, bò kho, bò xào, bò bít tết, bò sốt vang, bò nướng,... rất ngon miệng. Nạc vai bò Mỹ tốt cho người bị thiếu máu, nhiều phần axit amin, protein cho những người có thể chất yếu. Do đó, sử dụng nạc vai bò Mỹ giúp cải thiện sức đề kháng của cơ thể.

Đặc điểm thịt nạc vai bò Mỹ

Nạc vai bò Mỹ có tỷ lệ mỡ, nạc phân bố đều, xen kẽ nhau cùng với thớ thịt chắc

Nạc vai bò Mỹ được cắt ra làm steak

2. Thịt nạc vai bò Mỹ và Úc khác nhau ở điểm nào ?

Hiện nay có hai loại thịt nạc vai bò phổ biến nhất là của Mỹ và Úc. Chế độ nuôi và dinh dưỡng của chúng hoàn toàn khác nhau, không giống nhau như nhiều người nghĩ. Bò mỹ được nuôi theo quy trình đặc biệt với ngô là nguồn dinh dưỡng chủ yếu còn bò Úc được chăn nuôi một cách tự nhiên bằng cỏ và các loại ngũ cốc. Vì được nuôi theo một quy trình đặc biệt nên thịt nạc vai bò Mỹ thường có chất lượng cao hơn bởi độ mềm và ngậy, do đó giá thành thịt vai bò Mỹ cũng cao hơn một chút so với bò Úc.

Đặc điểm của thịt bò Mỹ Black Angus

Nước Mỹ có một nền nông nghiệp chăn nuôi bò truyền thống với nền công nghiệp khoa học và tiên tiến nhất. Chính điều đó giúp thịt bò Mỹ có thương hiệu và có chất lượng tốt hơn hẳn so với thịt bò thông thường. Đặc biệt giống bò Mỹ Black Angus có các đặc điểm ưu việt sau:

Kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt đến từng chi tiết

Quá trình chăn nuôi, bảo quản và ghiết mổ bò Mỹ theo quy trình khép kín, dưới sự giám sát nghiêm ngặt của cục quản lý thực phẩm Hoa Kỳ (FDA). Đây là chi cục quản lý thực phẩm khó tính nhất và đánh giá các thương hiệu một cách minh bạch, hàng đầu. Bò Mỹ được chăn thả trên những cánh đồng tự nhiên với phương pháp chăn nuôi khoa học nhất. Tất cả những thông tin liên quan đến một phần thịt bò đều được ghi nhận: từ chế độ ăn uống, kiểm dịch, thuốc men, người nuôi. Với sự kiểm soát nghiêm ngặt và quy củ, thịt bò Mỹ từ vài thập kỷ trở lại đây luôn được coi là sản phẩm an toàn hàng đầu đối với người tiêu dùng.

Hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng phù hợp

- Tỷ lệ vân mỡ giữa các thớ nạc của thịt bò Mỹ xen kẽ nhau một cách hoàn hảo giúp thịt mềm chứ không dai như các loại thịt khác

- Thịt bò Mỹ thơm, ngọt, ngậy tan trong miệng (không có vị hôi như bò ta)

- Thit bò Mỹ có hàm lượng Omega-3 không bão hòa, một trong những axit béo cần thiết cho quá trình trao đổi chất của cơ thể.

- Thịt bò Mỹ ngon và chắc thịt. Vị ngọt thơm đậm đà được giữ nguyên vị, phần thịt mềm nhất là sườn non bò rút xương và thăn nội bò Mỹ.

Đặc điểm của thịt bò Úc

Trong thịt bò Úc tươi chứa một lượng CLA vừa đủ - đây là một Omega 6 không bão hòa, chất cần thiết cho quá trình trao đổi chất của cơ thể. Với tỷ lệ lý tưởng trong khẩu phần ăn, thịt bò Úc tươi sẽ gsiusp bạn có thể tăng sức đề kháng và có được dưỡng chất tốt và thiết yếu cho cơ thể.

Mặc dù vậy quá trình vận chuyển bò Úc tươi và cách bảo quản của loại thịt này không hề dễ dàng. Nếu bạn đang tìm kiếm đơn vị cung cấp thịt bò Úc tươi, bạn nên đẩy mạnh các tiêu chí sau:

-Mua những miếng thịt có màu đỏ tươi với mỡ bò màu vàng nhạt, thớ thịt đỏ, thơm mùi bò. Không nên mua những thớ bò Úc có màu đỏ sẫm, thớ to, mỡ màu vàng đậm.

- Khi mua, hãy tìm kiếm những miếng có vân mỡ xen kẽ đều đặn và có màu mỡ sáng.

Tuy nhiên, trước khi mua và chế biến thịt bò Úc, bạn cần nắm rõ các thông tin sau:

- Thịt bò Úc ngon chịu ảnh hưởng của độ tuổi của bò. Chính vì thế độ tuổi quyết định chất lượng và hàm lượng dinh dưỡng của con bò Úc – người tiêu dùng cũng nên để ý điều này.

-Thịt bò Úc tại Việt Nam được ưa chuộng hơn cả là thịt bò Úc tươi, tuy nhiên loại thịt này chỉ có hạn sử dụng trong 3 tháng và hương vị không thể thơm ngon như thịt bò Mỹ.

- Thịt bò Úc tươi mềm và ngon nhưng không mềm và thơm bằng thịt bò Mỹ.

3. Chế biến nạc vai bò mỹ ra sao ?

Nạc vai bò Mỹ khi nhập về là những tảng nguyên khối được bảo quản đông lạnh trong ngăn đá nên trước khi chế biến các bạn nên xả đông trong khoảng hơn nửa tiếng. Không nên để thịt tan giá hết để thịt còn có độ cứng, tiện lợi cho việc thái lát, cắt miếng hơn. Hoặc khi mua hàng, các bạn có thể nhờ nhân viên GoFood cắt thái giúp nhé. Với máy cắt hiện đại nhất của Hàn, GoFood có thể cắt thịt mỏng như tờ giấy, đáp ứng được mọi nhu cầu của khách hàng. Nạc vai bò Mỹ có thể được chế biến làm các món ăn quen thuộc như hầm, kho, sốt vang… Bạn cũng có thể xay ra, làm Hamburger hay dùng để làm steak, nướng ,lẩu … bởi đặc tính của vai bò Mỹ rất đậm thịt và ngọt. Thật tuyệt vời khi được cùng gia đình thưởng thức bữa lẩu với thịt nạc vai bò Mỹ phải không nào các bạn !

4. Giá của thịt vai bò Mỹ

Thịt nạc vai bò mỹ được GoFood bán với giá 339.000đ trên 1kg - đây là một mức giá vừa phải không quá cao.

Nạc vai bò Mỹ

Nạc vai bò Mỹ

Nếu các bạn muốn mua thịt nạc vai bò Mỹ hay các sản phẩm thịt bò Mỹ khác hãy liên hệ đến những cửa hàng uy tín tại Hà Nội để tránh mua phải hàng giả hàng kém chất lượng cũng như để bảo vệ sức khỏe cho gia đình mình. Hãy liên hệ với chúng tôi để nhận được tư vấn và nhiều ưu đãi nhé !

Bạn có thể xem thêm các phần thịt bò Mỹ khác tại đây: https://gofood.vn/thit-bo-nhap-khau/thit-bo-my

5. Tại sao bạn nên chọn thịt bò Mỹ Gofood

Chúng tôi là đơn vị duy nhất tập trung về sản phẩm thịt bò Mỹ tại Hà Nội, có các máy móc, trang thiết bị hiện đại đứng đầu trong thị trường bán lẻ về việc đầu tư hệ thống và cơ sở hạ tầng.

-Sản phẩm đa dạng từ các thương hiệu hàng đầu, có đầy đủ các phần cho mọi món ăn của quý vị.

-Dịch vụ hàng đầu, giao hàng nhanh, chất lượng.

-Tiết kiệm 20-30% với nhiều chương trình KM.

-Phục vụ 24/7.

Chúng tôi đặt trải nghiệm của các bạn nên hàng đầu vì chúng tôi hiểu bạn cần những nguyên liệu tốt nhất cho mọi bữa ăn.

Xem thêm các phần thịt bò ngon nhất cho món lẩu:

Thịt bắp hoa bò Mỹ Choice USDA

Thịt gầu bò Mỹ Choice USDA

Thịt ba chỉ bò Mỹ Choice USDA

Hãy gọi ngay hệ thống cửa hàng thực phẩm cao cấp Gofood để đặt hàng và được tư vấn nhanh nhất!

GOFOOD - PREMIUM FOOD SERVICE

Gofood Hà Nội: