NHỮNG THÔNG TIN CƠ BẢN VỀ NỒI GANG THÔ VÀ NỒI GANG TRÁNG MEN

Thứ 4, 26-06-2019 10:18

Nồi gang là dụng cụ bếp không hề xa lạ trong căn bếp của các bà, các mẹ thập niên 90. Những chiếc nồi gang xám đen có lẽ đã trở thành một phần tuổi thơ của nhiều người Việt.

Sau hàng chục năm chứng kiến sự lên ngôi của các chất liệu inox, gốm sứ, thủy tinh,… nồi gang đang từng bước trở lại thị trường với các sản phẩm nhập khẩu từ Mỹ, Pháp, Nhật Bản,... mang nhiều diện mạo và tính năng mới.

Trong bài viết này, chúng tôi xin giới thiệu đến bạn những nét tổng quát về nồi gang thô và nồi gang tráng men, cũng như một thương hiệu nồi gang lâu đời, lừng danh trên toàn thế giới.

Nồi gang thô – Mộc mạc nhưng đầy ưu việt

Nồi gang thô là nồi gang phổ biến và thịnh hành nhất hiện nay. Sở hữu lớp vỏ màu đen mộc mạc với những mảng nhám tự nhiên, chiếc nồi để lại dấu ấn về sự tối giản hết sức hiện đại. Bên cạnh đó, khả năng chống dính tự nhiên bền bỉ theo thời gian nhờ quá trình “tôi dầu” cũng là một điểm ưu việt, giúp chúng vượt xa nhiều dụng cụ nấu nướng khác.

Từ góc độ sức khỏe, khả năng phân bổ và giữ nhiệt tuyệt vời của nồi gang đảm bảo mang đến vị tươi ngon và lưu giữ tối đa chất dinh dưỡng trong thực phẩm. Mặt khác, qua nhiều thử nghiệm, người ta đã chứng thực được rằng, trong quá trình nấu nướng, nồi gang thô sẽ tự động bổ sung một lượng vi chất sắt tự nhiên nhất định vào thực phẩm.

Nồi gang thô

Nồi gang thô được làm hoàn toàn từ gang đúc nguyên khối có màu đen nhám

Song song với những ưu điểm vượt trội kể trên, nồi gang thô vẫn có một số điểm hạn chế. Trước hết, trọng lượng của nồi khá lớn, có thể gây khó khăn ở những lần đầu sử dụng. Tuy nhiên, về lâu dài, sự nặng nề đó sẽ dần khiến bạn yêu thích bởi cảm giác đầm tay, chắc chắn.

Ngoài ra, bạn cần lưu ý, bề mặt nồi sẽ dễ dàng gỉ sét nếu không được bảo quản khô ráo hoặc không tôi dầu thường xuyên.

Nồi gang tráng men – đẹp toàn diện từ chức năng tới ngoại hình

Khác với vẻ thô mộc của sản phẩm thô, nồi gang tráng men (hay còn gọi là nồi gang phủ gốm) có thiết kế bóng bẩy, sang trọng, chiếm được thiện cảm từ những người đề cao tính thẩm mỹ. Bề mặt láng mịn giúp người sử dụng có thể xử lý các vết dầu mỡ một cách nhanh chóng, hiệu quả.

Không chỉ vậy, chất liệu gang tráng men còn trang bị thêm cho nồi khả năng chống oxy hóa hiệu quả, không gây phản ứng hóa học với các chất trong thực phẩm khi xào nấu.

Mặt khác, nồi gang tráng men cũng hạn chế giải phóng sắt, biến chiếc nồi trở thành sự lựa chọn lý tưởng dành cho những người có cơ thể ổn định, tránh tình trạng thừa vi chất gây ra các vấn đề xấu.

Nồi gang tráng men

Nồi gang tráng men tinh tế, nhiều màu sắc

Về giá thành, bạn cần chi trả nhiều hơn so với nồi tráng thô, nếu muốn sở hữu một sản phẩm tráng men – đẹp toàn tiện từ chức năng tới ngoại hình.

Nồi gang Lodge – thương hiệu thế kỷ

Ra đời năm 1896 tại Tennessee, Hoa Kỳ, Lodge Cast Iron là thương hiệu nồi chảo gang lâu đời nhất của xứ sở cờ hoa, được ưa chuộng trên khắp thế giới. Nồi gang Lodge làm từ hợp kim sắt – carbon với tỉ lệ lần lượt 98% và 2%, có thể sử dụng tốt cho mọi loại bếp.

Đặc biệt, từng sản phẩm, trước khi ra lò, đều phải trải qua quá trình xử lý nhiệt kỳ công nên hạn chế tối đa han gỉ, đảm bảo tuổi thọ lên tới cả thế kỷ. Càng được tôi dầu nhiều lần, nồi càng bền. Kể cả trong trường hợp bị gỉ sét, việc phục hồi cũng rất đơn giản.

Lodge có cả nồi gang thô và nồi gang tráng men, với nhiều kích thước, đáp ứng nhu cầu sử dụng đa dạng. Giá thành của nồi thường dao động từ 1 – 5 triệu. Nhìn chung, so với các thương hiệu cao cấp khác trên thị trường, có thể xem đây là mức giá phải chăng, phù hợp với khả năng chi trả của nhiều khách hàng.

Có thể bạn quan tâm:

Nồi gang thô hãng Lodge

Nồi gang thô hãng Lodge Cast Iron

Bạn đang mong muốn bổ sung một chiếc nồi gang vào căn bếp của gia đình mình, nhưng lại chưa biết nên lựa chọn địa chỉ nào đảm bảo uy tín? Hãy liên hệ ngay Gofood để đặt nồi chảo gang Lodge, chúng tôi phân phối chính hãng các sản phẩm Lodge Cast Iron của Mỹ.

Nồi gang tráng men Lodge