TOÀN BỘ THÔNG TIN VỀ CÁ HỒI FILLET MÀ BẠN CẦN PHẢI BIẾT

Thứ 7, 03-06-2017 09:42

Cá hồi fillet đã trở thành món ăn tươi mát, giàu dưỡng chất cho mùa hè nóng lực. Cá hồi Nauy tươi nhập khẩu là những con cá tươi ngon nhất được lấy về từ quốc gia có chất lượng cá hồi tốt nhất trên thế giới. Hãy cùng tìm hiểu về sản phẩm cá hồi fillet từ Nauy và những thông tin hữu ích xoay quanh nguyên liệu này nhé!

Cá hồi fillet là gì?

Cá hồi Nauy tươi sau khi được nhập khẩu về Việt Nam bằng đường Hàng không trải qua những quy trình kiểm định nghiêm ngặt thì dã được những thợ sơ chế lành nghề của Gofood sơ chế thành cá hồi fillet. Các phần phi lê cá hồi Nauy là phần các ngon nhất, giàu dinh dưỡng nhất trên con cá.

Cá hồi fillet tươi

Cá hồi fillet tươi

Nhắc đến cá hồi fillet tươi, người ta nghĩ ngay đến món sushi - món ăn truyền thống của người Nhật Bản. Ngày nay, khi văn hóa giữa các nước hòa nhập với nhau, văn hóa ẩm thực cũng có sự pha trộn. Những món ăn từ cá hồi fille tươi đã dần du nhập vào trong những bữa cơm gia đình của người Việt.

Về nguyên tắc: Cá hồi Nauy sau khi được nhập khẩu về Việt Nam, sẽ được làm sạch vẩy và sơ chế trong môi trường nhiệt độ lạnh thích hợp để bảo đám chất lượng dinh dưỡng của miếng cá hồi fillet tươi. Những miếng cá sau khi đã được fillet được thái dày hay mỏng tùy theo món ăn và yêu cầu của người sử dụng.

Cá hồi được sơ chế như thế nào để trở thành cá hồi fillet?

Trước khi chuẩn bị sơ chế cá bạn phải chuẩn bị đầy đủ dụng cụ và những dụng cụ đó phải đặt yêu cầu. bao gồm:

  • 1 con dao dài, mỏng, sắc dùng để xẻ thịt cá
  • 1 con dao nhỏ hơn để lọc xương
  • Dụng cụ gắp xương cá chuyên nghiệp
  • Khăn khô để lau bởi da cá rất trơn và nhớt
  • Thớt khô và sạch để thái thịt cá sau khi đã fillet

Các công cụ cần chuẩn bị để fillet cá hồi nguyên con

Các công cụ cần chuẩn bị để fillet cá hồi nguyên con

Các bước fillet cá hồi nauy:

  • B1: đặt con cá nằm trên bàn, quay phân lưng cá về phía người thực hiện
  • B2: cắt phần thịt ở đầu cá sao cho phần sống lưng càng gần đầu càng tốt
  • B3: từ phần cá đã bị cắt, dừng lưỡi dao rạch một dọc xương sống xuống tận đuôi cá
  • B4: cắt rời phần thịt dính ở đuôi, đặt phần cá đã fillet sang 1 bên, dùng con dao nhỏ cạo sạch phần thịt dính ở xương sống cá.
  • B5: phần còn lại cũng làm tương tự
  • B6: lọc xương sườn cá ở phần thịt đã fillet bằng dụng cụ chuyên dụng.

 

Xem thêm:

 

Cá hồi fillet cung cấp cho cơ thể những dưỡng chất cần thiết

Cá hồi cung cấp cho cơ thể nhiều lợi ích. Một chế độ ăn giàu Omega-3 không bão hòa có tác dụng làm giảm lượng Cholesterol trong máu để ngăn ngừa đau tim và biến chứng đột quỵ. Cá hồi fillet tươi còn chưa trong nó những dưỡng chất tuyệt hảo cho quá trình phát tiển cả thể chất và trí tuệ của bé.

ca-hoi-Nauy-fillet-tuoi-2

Cá hồi fillet tươi thành từng miếng Sashimi vừa ăn

Có thể nói cá hồi xứng đáng là món quà quý mà thiên nhiên ban tặng cho chúng ta. Vậy cá hồi Fillet tươi chế biến được thành những món gì?

Các món ăn được chế biến từ cá hồi fillet tươi

  • Bạn có thể làm thành những món ăn sống như gỏi cá hồi, Salat cá hồi, sushi cá hồi, sashimi cá hồi…
  • Những món ăn bổ dưỡng cho bé: cháo cá hồi, ruốc cá hồi
  • Những món ăn bổ dưỡng cho người lớn như: canh chua cá hồi, các hồi hấp, các hồi chiên bơ, các hồi nướng…

Món cá hồi chiên

Trong số những món ăn chế biến từ cá hồi fillet tươi thì cá hồi chiên có vẻ là dễ làm hơn cả. Nhưng chiên cá hồi có dễ như bạn tưởng? Chiên cá hồi fillet làm sao để vẫn bảo đảm được chất dinh dưỡng trong đó? Hãy cũng tôi đi tìm hiểu những cách chiên cá hồi Nauy chuẩn nhất nhé.

Muốn giữ được độ ngọt của thịt cá mà các vẫn chín mềm, không bị khô. Vậy bí quyết nằm ở đâu? Theo thống kê cho thấy 70% các chị nội trợ khi được khảo sát câu hỏi trên vẫn trả lời là dùng dầu ăn truyền thống. Nhưng bí quyết của những đầu bếp chuyên nghiệp tại các nhà hàng lớn lại nằm ở những hộp bơ. Khi dùng bơ để chiên cá hồi fillet bạn sẽ thấy vị của nó khác hẳn khi chiên bằng dầu ăn truyền thống, các vẫn chín đều, vẫn mềm, vẫn ngọt đảm bảo giá trị dinh dưỡng

Chiên các hồi bằng tiêu và dầu oliu - ngon đậm đà

Cá hồi tươi fillet sau khi được rửa bằng rượu cho bớt mùi tanh sẽ được lau khô và tẩm ướp tiêu đen. Khi thả miếng cá vào chảo dầu oliu sẽ tại nên mùi thơm cay nông hòa quyện với mùi đặc trưng của cá. Đặc biệt, chiên cá hồi tươi fillet với tiêu đen và dầu oliu sẽ cho bạn màu sắc bắt mắt, kích thích vị giác.

Cá hồi Nauy chiên là món ăn giàu dinh dưỡng

Cá hồi chiên ( Cá hồi áp chảo ) là món ăn giàu dinh dưỡng

Làm thể nào để rán cá hồi fillet ngon

  • Muốn có được các thành phẩm rán ngon thì bạn phải đảm bảo mua được cá tươi ngon ở những địa chỉ tin cậy, uy tín.
  • Khi rán cá để lửa ở mức độ bình thường, không quá nhỏ cá sẽ lâu chín và ra nước, lửa quá to sẽ làm cá bị cháy, không chín đều.

Để đảm bảo cá hồi fillet tươi giàu dinh dưỡng thì cần có những yêu cầu nghiêm ngặt từ khâu sơ chế, bảo quản đến chế biến. Hiện nay, Gofood đang là địa chỉ cũng cấp cá hồi tươi ngon và uy tín đến quý khách hàng. Vì vậy, hãy là những bà nội trợ thông thái, đặt niềm tin vào chúng tôi để các bạn có những bữa cơm gia đình an toàn, ấm cúng.

Thông tin người gửi

Họ tên: Đỗ Văn Tư Thoát

Sản phẩm liên quan

Tư vấn đặt hàng

1900 3220

(8h30 - 12h15 & 13h30 - 19h15)

Giao hàng nhanh

Giao hàng ngay sau 30 phút

Sản phẩm an toàn

Tiêu chuẩn GlobalGap, Organic

Mở ra là nấu

Thực phẩm được sơ chế sẵn

Tích điểm khách hàng

Tích điểm 1,5% giá trị đơn hàng

GIÁ TỐT MỖI TUẦN

Tôm thẻ bóc nõn Gofood
Thêm vào giỏ hàng

Tôm thẻ bóc nõn Gofood

  • 05

    Ngày

  • 14

    Giờ

  • 54

    Phút

  • 25

    Giây

243.000đ/gói
243.000đ/gói
Cá hồi xông khói Leroy Fossen Nauy 200 gram - Smoked Salmon
Thêm vào giỏ hàng

Cá hồi xông khói Leroy Fossen Nauy 200 gram - Smoked Salmon

  • 05

    Ngày

  • 14

    Giờ

  • 54

    Phút

  • 25

    Giây

292.000đ/vỉ
292.000đ/vỉ
Thịt lõi nạc vai bò Mỹ (loại cao cấp) - Top blade beef Choice USDA
Thêm vào giỏ hàng

Thịt lõi nạc vai bò Mỹ (loại cao cấp) - Top blade beef Choice USDA

  • 05

    Ngày

  • 14

    Giờ

  • 54

    Phút

  • 25

    Giây

427.500đ/kg
427.500đ/kg
Rong biển nướng dầu Oliu Humanwell 4 gr
Thêm vào giỏ hàng

Rong biển nướng dầu Oliu Humanwell 4 gr

  • 05

    Ngày

  • 14

    Giờ

  • 54

    Phút

  • 25

    Giây

7.000đ/gói
7.000đ/gói
Rong biển ăn liền cho bé Humanwell 4 gr
Thêm vào giỏ hàng

Rong biển ăn liền cho bé Humanwell 4 gr

  • 05

    Ngày

  • 14

    Giờ

  • 54

    Phút

  • 25

    Giây

7.000đ/gói
7.000đ/gói
Thịt thăn ngoại bò Mỹ (loại cao cấp)- Striploin beef Choice USDA
Thêm vào giỏ hàng

Thịt thăn ngoại bò Mỹ (loại cao cấp)- Striploin beef Choice USDA

  • 05

    Ngày

  • 14

    Giờ

  • 54

    Phút

  • 25

    Giây

701.250đ/kg
701.250đ/kg
Rong biển Godbawee vị Wasabi
Thêm vào giỏ hàng

Rong biển Godbawee vị Wasabi

  • 05

    Ngày

  • 14

    Giờ

  • 54

    Phút

  • 25

    Giây

7.000đ/gói
7.000đ/gói
Rong biển ăn liền vị truyền thống Bibigo 5g
Thêm vào giỏ hàng

Rong biển ăn liền vị truyền thống Bibigo 5g

  • 05

    Ngày

  • 14

    Giờ

  • 54

    Phút

  • 25

    Giây

7.000đ/Gói
7.000đ/Gói
Flank Steak bò Wagyu Snake River Farms – Flank Steak
Thêm vào giỏ hàng

Flank Steak bò Wagyu Snake River Farms – Flank Steak

  • 05

    Ngày

  • 14

    Giờ

  • 54

    Phút

  • 25

    Giây

1.012.000đ/kg
1.012.000đ/kg
Xem thêm các chi nhánh khác