Thịt heo Iberico

Thịt heo Iberico Tây Ban Nha với những vân mỡ cẩm thạch tuyệt mỹ và hương vị hạt dẻ đặc trưng, loại thịt này không chỉ chinh phục những thực khách khó tính mà còn mang lại giá trị dinh dưỡng vượt trội. Hãy cùng Gofood tìm hiểu lý do vì sao Iberico lại trở thành biểu tượng của sự sang trọng và là niềm khao khát trên mọi bàn tiệc thượng lưu.

Heo Iberico là heo gì?

Heo Iberico có nguồn gốc từ bán đảo Iberia, vùng giao giữa Tây Ban Nha và một phần của Bồ Đào Nha. Bạn chỉ có thể tìm thấy những chú heo đen đặc biệt này ở hai quốc gia ở vùng Địa Trung Hải mà thôi.

Những chú heo Iberico còn được gọi là “Pata Negra” - tạm dịch là móng đen do giống heo này có phần thân phủ toàn màu đen, có rất ít hoặc không có lông. Người Tây Ban Nha nói rằng giống heo này đã có từ rất lâu, thậm chí trước khi thuần hóa được động vật. Nguồn gốc thật sự của chúng có thể đến 12000 năm trước.

Điều gì làm nên tên tuổi của thịt heo Iberico?

Môi trường sống

Khác với những loại heo khác, heo đen Iberico được chăn nuôi ở các đồng cỏ, nơi mà bạn cứ nghĩ chỉ dùng để nuôi bò, dê, ngựa,...

Các đồng cỏ với khí hậu ôn đới sẽ là nơi thích hợp cho heo Iberico phát triển tốt và cho ra nguồn thịt chất lượng. Đặc biệt, nguồn thức ăn của chúng cũng khác biệt. Những chú heo chỉ ăn các loại thức ăn chính như quả sồi, ngũ cốc, quả oliu,... Đây đều là những thứ có hàm lượng dinh dưỡng cao.

Ngoài ra, lượng heo được nuôi ở các nông trại chỉ tầm 500 con, vì diện tích chỉ khoảng 10km. Ở mức giới hạn như thế, những chú heo sẽ phát triển tốt hơn, nguồn thức ăn luôn dồi dào.

Cuối cùng là khâu mổ xẻ, heo Iberico được mổ xẻ theo quy định đảm bảo quy định về an toàn thực phẩm cùng với phương pháp thực hiện riêng biệt, bảo quản thích hợp cho từng phần thịt.

Hương vị

Thịt heo Iberico tới từ Tây Ban Nha có màu hồng tươi sáng, tỷ lệ nạc và mỡ cân đối được đánh giá là lý tưởng như bò Wagyu Nhật. Cấu trúc thịt tốt, giữ được đồ mềm trong khi chế biến.

Khi thưởng thức bạn dễ dàng cảm nhận được vị ngọt của thịt, độ ngậy thơm đặc trưng bởi thức ăn của heo hoàn toàn tự nhiên. Heo Iberico còn có khả năng tự chuyển đổi mỡ thành cơ nên thịt có độ chắc mịn khác biệt.

Hàm lượng dinh dưỡng

Heo Iberico được xem như một nguồn dinh dưỡng dồi dào, được giới chuyên môn so sánh như “cây oliu 4 chân”, có rất nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe.

Trong thịt heo đen Tây Ban Nha chứa nhiều axit oleic, lượng axit oleic này chỉ xếp sau cây oliu. Điều này lý giải được cái tên đặc biệt mà loài heo này được nhắc đến. Ngoài ra, thịt heo cũng chứa nhiều vitamin, protein và omega-9 có tác dụng chống lão hóa và giảm nguy cơ các loại bệnh cho cơ thể.

Heo iberico có lớp mỡ tốt cho sức khỏe

Nhờ chế độ ăn từ hạt olive và ngũ cốc, thịt heo Iberico có phần mỡ tốt cho cơ thể người với hàm lượng axit Oleic cao lên đến 52% lượng chất béo giúp làm giảm nguy cơ bệnh tim mạch, kiểm soát đường huyết bằng cách tăng cholesterol tốt và giảm cholesterol xấu.

Thịt heo Iberico làm món gì ngon?

Ngày nay, việc mua thịt heo Iberico không quá khó khăn, nên các gia đình có thể chế biến tại nhà. Như vậy, các món ăn sẽ thích hợp hơn, theo khẩu vị riêng của mỗi người. Cách chế biến không cần quá cầu kỳ. Chúng ta có thể làm một số món steak, món nướng, món áp chảo, làm thịt xá xíu, rang chua ngọt....

Thịt heo Iberico mua ở đâu?

Để tìm mua thịt heo Iberico chuẩn gốc Tây Ban Nha với chất lượng cao cấp nhất, Gofood - Thực phẩm nhập khẩu chính là địa chỉ tin cậy hàng đầu dành cho bạn.

Tại Gofood, chúng tôi tự hào cung cấp đa dạng các sản phẩm thịt heo Iberico, tất cả đều được nhập khẩu chính hãng và bảo quản trong điều kiện khắt khe nhất.

Thịt heo Iberico giá bao nhiêu 1kg?

Các phần thịt heo Iberico Tây Ban Nha	Giá
Thịt ba rọi Iberico	325.000đ/kg
Thịt sườn non Iberico	375.000đ/kg
Thịt lõi nạc cổ heo Iberico	745.000đ/kg
Thịt sườn cọng Iberico	795.000đ/kg
Thịt cổ Iberico	865.000đ/kg
Thịt má heo (nạc nọng heo) Iberico	825.000đ/kg
Thịt diềm thăn heo Iberico	645.000đ/kg

Dịch vụ cho khách hàng Gofood:

• Miễn phí cắt thái, hút chân không, tẩm ướp, đóng gói theo yêu cầu;
• Sẵn sàng tư vấn món ngon độc đáo;
• Nhận gói quà biếu sang trọng cho những món quà đẳng cấp.

Hãy gọi ngay hệ thống cửa hàng thực phẩm cao cấp Gofood để đặt hàng và được tư vấn! 

Gofood ship hàng tận nơi tại Hà Nội, Hồ Chí Minh và các tỉnh lân cận.

GOFOOD - THỰC PHẨM NHẬP KHẨU

Hotline đặt hàng: 1900 3220