Mực ống một nắng Côn Đảo loại A 500 gram

Mực ống một nắng Côn Đảo là món ăn chứa nhiều chất dinh dưỡng. Trong bài viết này, bạn hãy cùng Gofood tìm hiểu tất tần tật những thông tin cần nắm về loại mực đặc biệt này nhé.

1. Đặc điểm mực ống một nắng Côn Đảo

Mực ống một nắng Côn Đảo là một trong những món ăn ngon trong các món hải sản Việt Nam. Đây là một dạng mực đặc biệt rất thơm ngon, ngọt thịt dày và dai. Đồng thời, mực một nắng dễ dùng để chế biến thành nhiều món ăn bổ dưỡng khác nhau. 

Mực ống một nắng được phơi qua 1 nắng đảm bảo chất lượng tốt nhất

Vẻ ngoài của mực ống có thân tròn dài dạng hình ống. Mực ống một nắng nguyên chất phải chọn đúng loại mực ống đã phơi qua đúng 1 lượt nắng. Bên ngoài mực ráo nước nhưng vẫn giữ được độ tươi bên trong. Mực một nắng Côn Đảo có màu trắng hồng, trong, dẻo, mềm và không dính tay. Khi thưởng thức những món ăn chế biến từ loại mực này thì bạn sẽ có cảm giác như đang tận hưởng vị mặn từ nắng và gió biển đọng lại trên từng thớ thịt.

2. Quy trình làm mực ống một nắng

- Bước 1: Người ta chọn những loại mực ống ngon rồi mang đi rửa sạch bằng nước biển.

- Bước 2: Mang mực đi phơi ở nơi có nhiều ánh nắng và nắng càng to thì mực sẽ càng ngon. Điều quan trọng là mực chỉ được phơi đủ một ngày nắng chứ không phơi nhiều lần.

- Bước 3: Mực ống Côn Đảo sau khi phơi nắng thì sẽ được đóng gói hút chân không và giữ lạnh. 

Sau khi phơi, mực được hút chân không và cấp đông sâu để giữ nguyên hương vị tươi ngon

3. Giá trị dinh dưỡng và tác dụng của mỗi 100g mực nắng

Mực ống là một món ăn bổ dưỡng và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể. Khi sử dụng mực ống một nắng Côn Đảo là bạn đang giúp giải độc gan, giúp cơ thể chống lại sự mệt mỏi. Ngoài ra, sử dụng mực một nắng thường xuyên còn giúp điều hòa huyết áp, bảo vệ các tế bào thần kinh và ngăn ngừa tình trạng lão hóa của cơ thể. 

Trung bình, trong mỗi 100g mực ống tươi có chứa hàm lượng các chất dinh dưỡng như sau:

Thành phần dinh dưỡng	Định lượng/100 gr
Calories	92 Kcal
Chất béo	1,4 g
Cholesterol	233 mg
Protein	15,6g
Vitamin A	33 IU
Vitamin C	4,7 mg
Vitamin E	1,2 mg
Niacin B3	2,2 mg
Vitamin B6	0,1 mg
Vitamin B12	1,3 mcg
Canxi - Calcium	32 mg
Sắt - Iron	0,7 mg
Magie - Magnesium	33 mg
Kali - Potassium	246 mg
Natri - Sodium	44 mg
Kẽm - Zinc	1,5 mg
Selen - Selenium	44,8 mcg

Bảng giá trị dinh dưỡng của 100 gram mực ống tươi (Theo phân tích giá trị dinh dưỡng từ Suppdy)

Giá trị dinh dưỡng của 100 gram mực ống một nắng sẽ cao hơn do lượng nước đã giảm đi một phần. Nhìn chung, mực ống rất giàu khoáng chất và vitamin, là nguồn Protein tốt, không chỉ thơm ngon mà còn có giá trị dinh dưỡng cao.

4. Một số món ngon chế biến từ mực ống một nắng

Mực ống một nắng nướng sa tế

Nguyên liệu:

- 1kg mực ống một nắng Côn Đảo

- Rau húng, dưa leo

- Sa tế

- Dầu hào, dầu mè, đường

Cách làm:

- Bước 1: Mực rửa sạch, cứa vài đường trên thân mực để dễ thấm gia vị

- Bước 2: Ướp mực trong 30 phút với sa tế, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng dầu mè, tiêu đen, đường

- Bước 3: Chuẩn bị than củi. Khi than đỏ thì đặt mực đã xếp vào vỉ cho lên nướng. Lưu ý, bạn cần lật mực qua lại thường xuyên để không bị cháy. Thời gian nướng mực khoảng 15 phút.

- Bước 4: Mực sau khi nướng chín thì xếp ra đĩa, cho thêm ít xà lách, dưa leo rồi thưởng thức.

Mực một nắng sướng sa tế vừa cay vừa ngọt vô cùng hấp dẫn

Mực ống một nắng chiên sử dụng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu:

- 1 kg mực ống một nắng Côn Đảo

- 1-2 thìa cafe sa tế tôm ​

Cách làm:

- Bước 1: Mực làm sạch, cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn với chiều ngang khoảng 2cm

- Bước 2: Ướp mực với 2 thìa sa tế tôm

- Bước 3: Bỏ vào nồi chiên không dầu với nhiệt độ 200 độ C chiên trong 15 phút

- Bước 4: Xếp mực ra đĩa rồi thưởng thức. Có thể dùng kèm với ít rau sống.

Mực nướng bằng nồi chiên không dầu phù hợp với những ai không thích mùi vị ngấy do dầu mỡ

Mực ống một nắng nướng sốt Teriyaki

Nguyên liệu:

- 1 kg mực ống một nắng

- Rượu trắng, hạt nêm, gừng băm, sốt Teriyaki

Cách làm:

- Bước 1: Mực làm sạch, khứa một vài đường trên thân để mực dễ thấm gia vị

- Bước 2: Ướp mực với rượu trắng, gừng băm nhuyễn, hạt nêm khoảng 30 phút.

- Bước 3: Cho vào lò nướng (180 độ C) cùng với một lớp nước sốt phủ phía trên. Nướng trong vòng 15 phút.

Món mực một nắng sốt Teriyaki đậm đà hấp dẫn

Mực ống một nắng chiên giòn

Nguyên liệu:

- 1kg mực ống một nắng

- 150g bột chiên xù

- 1 quả trứng gà

Cách làm:

- Bước 1: Đập một quả trứng gà trộn với bột chiên giòn

- Bước 2: Mực làm sạch, cắt nhỏ, lăn qua hỗn hợp bột rồi mang chiên trong chảo dầu đến khi mực chín đều 2 mặt

- Bước 3: Bày mực ra dĩa và ăn kèm dưa leo, ít tương ớt và sốt mayonnaise

Mực một nắng chiên giòn ăn kèm với tương ớt vô cùng được ưa chuộng

Mực ống xào trứng muối

Nguyên liệu:

- 1 kg mực ống một nắng

- 1 quả trứng muối

- 100g bột năng

Cách làm:

- Bước 1: Mực ống rửa sạch, thái thành những miếng vừa ăn

- Bước 2: Lăn mực qua bột năng rồi mang chiên trên chảo dầu

- Bước 3: Phi thơm hành tỏi và xào mực cùng trứng vịt muối, ớt chuông, hành tây, cà rốt, gia vị…

Món mực một nắng xào trứng muối lạ miệng, thơm ngon

5. Mua mực ống một nắng Côn Đảo ở đâu?

Tìm kiếm một địa chỉ mua mực ống một nắng tươi ngon, chất lượng và có nguồn gốc rõ ràng từ Côn Đảo luôn là điều băn khoăn của nhiều người. Hiểu được tâm lý đó của nhiều người, Gofood ra đời với mong muốn mang lại các sản phẩm mực ống một nắng Côn Đảo chất lượng, đảm bảo bên ngoài ráo nước, bên trong vẫn còn tươi rói. Với giá cả phải chăng, mực ống một nắng sẽ là món quà biếu quý giá cho bạn bè, người thân. Tại Gofood, bạn sẽ tìm thấy các sản phẩm mực ống một nắng được đóng gói theo các quy cách sau: 

STT	Loại sản phẩm	Đơn giá (VNĐ)
1	Mực ống một nắng Côn Đảo loại A 1kg	645.000
2	Mực ống một nắng Côn Đảo loại A 500g	355.000

Bảng giá mực ống một nắng Côn Đảo tại Gofood

Gofood cam kết luôn cung cấp các sản phẩm chất lượng cao, có nguồn gốc rõ ràng với giá cả cạnh tranh. Mực luôn ở trong điều kiện tốt nhất từ khâu bảo quản, vận chuyển cho đến khi khách hàng nhận được. Hãy liên hệ với Gofood ngay để được tư vấn và đặt hàng nhé.