Lươn nướng Nhật - Unagi Kabayaki

Lươn là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất nên tại Nhật, món lươn nướng được xem là món ăn bổ sung năng lượng cực kì hiệu quả. Unagi là lươn nước ngọt, tại xứ sở hoa anh đào, lươn nước ngọt (Unagi) và lươn biển (Unago) đều được sử dụng phổ biến nhưng để tạo ra món lươn nướng Nhật thơm ngon, hấp dẫn nhất người ta thường dùng Unagi bởi phần thịt béo, mềm cùng hương vị ngậy thơm hấp dẫn.

Chỉ cần thưởng thức cơm lươn nướng Nhật một lần bạn cũng khó lòng cưỡng lại được sức hấp dẫn trước miếng thịt lươn mềm mại, chín vàng và tươm mỡ óng ánh, ăn cùng sốt Unagi No Tare đậm đà nữa thì không có gì ngon bằng.

Kabayaki – Chế biến lươn nướng ướp nước sốt đặc biệt

Kabayaki là là tên gọi của một phương pháp chế biến món ăn tại Nhật Bản, theo phương pháp này, lươn được tách đôi, lọc sạch xương, xiên, nướng và phết lên mình một loại nước sốt tương ngọt đặc biệt. Chính vì thế mà cái tên “Unagi kabayaki” ra đời.

Lươn nướng thưởng thức theo cách chế biến kabayaki được ưa chuộng nhất tại Nhật Bản. Bởi mỡ trong lươn sau khi nướng sẽ chảy ra tạo nên một hương vị đậm đà, phong phú cùng kết cấu giòn ngon chắc thịt.

Lươn được tách đôi, lọc sạch xương, xiên, nướng và phết lên mình một loại nước sốt tương ngọt đặc biệt

Lươn nướng - Unagi Kabayaki là món ăn mang đậm nét văn hóa truyền thống Nhật Bản

Unagi nướng là một món ăn tương đối đắt tiền và được đánh giá cao tại Nhật Bản bởi hương vị của nó, món ăn nổi tiếng trong ẩm thực Nhật Bản chẳng kém gì sushi hay sashimi. Lươn nướng là món ăn truyền thống ăn trong ngày nóng nhất của mùa hè – ngày hạ chí (hay còn gọi là “Ngày Kỷ Sửu” theo âm lịch) để cung cấp năng lượng và sức mạnh cho phần còn lại của năm.

Thưởng thức chuẩn vị món lươn nướng Nhật nhường ta thường ăn kèm với cơm nóng và một chút rong biển khô. Món cơm lươn Nhật chính là món ăn truyền thống làm nên tên tuổi và sức hút trong nét ẩm thực của vùng Kansai (Osaka) - Nhật Bản.

Cơm lươn nướng là món ăn truyền thống trong ngày nóng nhất của mùa hè tại Nhật

Lươn nướng Nhật thơm béo ăn cùng cơm trắng nóng tạo lên hương vị "ngon không tưởng"

Mẹo chuẩn bị cơm lươn Nhật Unadon tại nhà

Món cơm lươn nướng Nhật hay còn gọi là Unadon được làm từ thành phần chính là cơm và lươn nướng unagi kabayaki. Sau khi đã mua nguyên liệu từ Gofood, bạn có thể thực hiện theo cách sau để có món cơm lươn nướng ngon nhất.

Bước 1: Chuẩn bị cơm trắng nóng ta bát thủy tinh, sứ

Bước 2: Xếp lươn Unagi Kabayaki lên mặt cơm

Bước 3: Rưới sốt lươn Nhật vừa ăn

Bước 4: Đậy đĩa sứ lên mặt tô/ chén cơm và quay trong lò vi sóng khoảng 2 phút.

Bước 5: Trang trí thêm một chút rong biển khô cắt sợi và vừng rắc lên trên.

 (Ngoài ra bạn cũng có thể hâm lại bằng lò vi sóng hoặc bằng lò nướng hay áp chảo rán lại và sẵn sàng thưởng thức)

Cơm lươn nướng Unadon thơm ngon, nhanh chóng ngay tại nhà

Lươn nhật và sốt ăn lươn Nhật tại Gofood

Thưởng thức thịt lươn mềm, sốt Unagi Tare ăn kèm đậm đà chuẩn vị Nhật bởi được chế biến và đóng gói tại chính đất nước mặt trời mọc hứa hẹn sẽ rất "hao cơm" trong mỗi bữa ăn. Chỉ cần một lần thưởng thức cũng đủ để chinh phục bạn trước bát cơm trắng dẻo thơm quyện cùng miếng lươn mềm mại, chín vàng và tươm mỡ óng ánh.

Đây là một sản phẩm được rất nhiều khách hàng yêu thích trong nhóm hải sản Nhật Bản của hệ thống Gofood. Chất lượng lươn luôn dẫn đầu cùng hương vị thơm ngon chiều lòng cả những khách hàng khó tính nhất mà chế biến món ăn tại nhà cực kỳ đơn giản. Bạn chỉ cần hâm lại bằng lò vi sóng hoặc bằng lò nướng hay áp chảo rán lại...và sẵn sàng thưởng thức.