Thăn lưng bò Wagyu Úc 2GR MB 9+ - Rib Eye Wagyu Beef Au

Thông tin sản phẩm thịt thăn lưng bò Wagyu Úc 2GR

Thịt thăn lưng bò Wagyu Úc 2 GR có chỉ số MB 9+. Đây là một trong số ít phần thịt có chất lượng hảo hạng trên một chú bò.

Thăn lưng nằm dọc theo xương sống và xương sườn của chú bò, có mắt mỡ kèm với các vân mỡ cẩm thạch. Vì vậy, nó còn được gọi là Rib Eye. Vân mỡ cẩm thạch giúp miếng thịt mềm, ngậy và thơm hơn khi chế biến. Mặc dù vậy, thăn lưng vẫn ít mỡ hơn thịt thăn ngoại.

Thịt bò Wagyu Úc 2GR đã có mặt ở rất nhiều nhà hàng 5 sao. Từ đó có thể cho thấy, đây là loại thịt có chất lượng hảo hạng. Bò Wagyu 2GR có nguồn gốc từ những chú bò Wagyu Nhật thuần chủng. Chúng được lai tạo và chăm sóc theo điều kiện của Úc.

Tuy vậy, chất lượng và hương vị của thịt bò Wagyu Úc không hề kém cạnh so với bò Nhật.

Hướng dẫn sử dụng & bảo quản

Thăn lưng bò Wagyu Úc 2GR MB 9+ thích hợp để chế biến các món đút lò, steak, áp chảo...

Thịt lưng bò Wagyu Úc 2GR MB 9+ được bảo quản trong tủ đông chuyên dụng ở nhiệt độ -18 độ C và có thời hạn sử dụng tối đa là 18 tháng.

Để rã đông thịt, chuyên gia khuyên nên sử dụng ngăn mát trong tủ lạnh. Thời gian rã đông sẽ tùy thuộc vào trọng lượng thịt, có thể mất từ 18 đến 24 giờ. Lưu ý, trước khi đặt vào ngăn mát, cần đặt thịt vào hộp nhựa và đậy kín nắp.

Cách rã đông nhanh hơn là đặt thịt vào túi đựng thực phẩm và kín chặt, sau đó đặt vào bát nước lạnh. Thời gian rã đông sẽ dao động từ 0,5 giờ đến 2 tiếng tùy thuộc vào kích thước của miếng thịt.