Lẩu Thái ăn rau gì ngon? Chi tiết 19+ loại rau ăn kèm chuẩn, dễ kiếm

Lẩu Thái chua cay thường được ăn kèm nhiều loại rau, nhưng không phải loại nào cũng phù hợp với nước lẩu đậm vị và giàu gia vị đặc trưng. Vậy lẩu Thái ăn rau gì ngon để rau giữ được độ giòn, làm dịu vị cay và tăng độ hấp dẫn cho món ăn? Cùng Gofood tìm hiểu những loại rau ăn kèm lẩu Thái ngon, dễ chuẩn bị và cách kết hợp phù hợp cho từng khẩu vị.

Top những loại rau ăn lẩu Thái ngon, chuẩn vị 

Lẩu Thái có vị chua cay đậm đà nên chọn rau ăn kèm phù hợp sẽ giúp cân bằng hương vị và tăng độ ngon cho nồi lẩu. Dưới đây là những loại rau ăn lẩu Thái ngon, dễ kết hợp với nước dùng chua cay, từ rau xanh, nấm đến các loại rau củ giòn ngọt:

Rau cần

Rau cần có thân giòn, mọng nước và vị thanh nhẹ, khá phù hợp với nước lẩu Thái chua cay đậm vị. Khi nhúng vừa chín tới, rau vẫn giữ được độ giòn và giúp cân bằng cảm giác cay, béo của nước dùng. Bạn nên cắt rau thành khúc vừa ăn, rửa sạch rồi cho vào nồi lẩu ngay trước khi thưởng thức để tránh rau bị mềm nhũn.

MUA THỊT NHÚNG LẨU TẠI ĐÂY:

39,42,43,377

Hoa chuối bào mỏng

Hoa chuối bào mỏng có độ giòn nhẹ, vị chát dịu và khả năng thấm gia vị tốt, giúp nồi lẩu Thái thêm đa dạng về kết cấu. Trước khi ăn, nên ngâm hoa chuối trong nước có pha chút chanh hoặc giấm để hạn chế thâm đen và giữ màu sáng. Khi nhúng, chỉ cần cho một lượng vừa đủ để hoa chuối vẫn giữ được độ giòn và không làm nước lẩu bị đục.

Nấm

Nấm là lựa chọn quen thuộc khi ăn lẩu Thái nhờ vị ngọt tự nhiên, mềm giòn và dễ thấm nước dùng chua cay. Bạn có thể kết hợp nấm kim châm, nấm đùi gà, nấm hải sản hoặc nấm rơm tùy sở thích. Nên cho nấm vào nồi khi nước lẩu đang sôi và nấu vừa chín tới để giữ được độ ngon, tránh nấu quá lâu khiến nấm bị nhũn và mất kết cấu.

Rau muống

Rau muống tưởng quen thuộc nhưng lại rất “hợp gu” với lẩu Thái nhờ độ giòn, vị thanh và khả năng hút trọn vị chua cay của nước dùng. Phần cọng rau muống nên chẻ hoặc cắt khúc vừa ăn, nhúng nhanh để rau vừa mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn. Khi ăn cùng tôm, mực, nghêu hay thịt bò trong nồi lẩu, rau muống giúp tổng thể món ăn bớt ngấy và cân bằng vị đậm đà hiệu quả.

Rau mồng tơi

Lẩu Thái nhúng gì ngon? Rau mồng tơi chính là một trong những loại rau nhúng lẩu ngon và tốt nhất. Loại rau này vừa dễ ăn với hương vị chủ yếu là ngọt vừa được chứng minh là có lợi cho xương khớp bởi độ nhớt tự nhiên có trong rau. Nếu gia đình bạn có nhiều người lớn tuổi, hãy chuẩn bị thêm nhiều rau mồng tơi để giúp cải thiện xương khớp nhé.

Xem thêm: [Chi tiết] 3 bước nấu lẩu Thái hải sản ai cũng làm được

Rau cải

Rau cải chính là câu trả lời tiếp theo khi nhắc đến câu hỏi “Lẩu Thái ăn kèm với rau gì cho ngon?”. Hương vị của rau cải là ngọt, xen lẫn một chút nhẫn đắng ăn rất ngon. Có rất nhiều loại rau cải khác nhau như: cải ngọt, cải chíp, cải ngồng, cải đắng… Tùy thuộc vào sở thích của gia đình, bạn có thể chọn loại rau cải phù hợp để nhúng lẩu.

Rau cải cúc

Rau cải cúc, hay còn biết đến với tên gọi là tần ô, nhúng lẩu ăn rất ngon. Bởi, loại rau này nhanh chín, mềm vừa phải và có vị ngọt thanh ăn rất cuốn.

Mùi thơm của rau cải cúc rất đặc trưng, phù hợp để nhúng lẩu Thái.

Rau đắng

Giống như tên gọi, rau đắng có vị đắng nhẹ, nhưng khi nhúng lẩu lại mang đến vị hậu ngọt rất đặc trưng. Rau đắng ăn kèm lẩu Thái chua cay, cùng các loại thịt và hải sản cao cấp tạo nên một nồi lẩu giao thoa giữa hương vị Việt và Thái Lan.

Rau cải thảo

Cải thảo ngọt, vừa giòn vừa ngon, xứng đáng là loại rau “quốc dân” trong các món lẩu. Món rau này có vị thuần ngọt, nên cả trẻ em và người lớn đều có thể ăn được. Nếu bạn còn lăn tăn lẩu Thái ăn rau gì, có thể lựa chọn rau cải thảo để nhúng lẩu.

Rau bắp cải

Lẩu Thái ăn rau gì? Rau bắp cải chính là sự lựa chọn hoàn hảo. Loại rau này không cần mất nhiều thời gian nhặt rau, chỉ cần rửa sạch và thái khúc vừa ăn là đã có thể nhúng lẩu được rồi. Rau bắp cải nhúng lẩu Thái rất tiện lợi và ngon miệng.

Đậu bắp

Đậu bắp mang vị ngọt nhẹ, lớp vỏ mềm giòn và đặc biệt hợp với nước lẩu Thái chua cay. Khi nhúng vừa tới, đậu bắp vẫn giữ được độ giòn bên ngoài, phần ruột hơi nhớt giúp ôm lấy nước lẩu đậm vị, tạo cảm giác thú vị khi ăn. Nên cắt bỏ phần cuống, để nguyên trái hoặc cắt đôi theo chiều dọc và nhúng trong vài phút để đậu bắp vừa chín tới, không bị mềm nhũn.

Bông súng

Đặc sản miền Tây - bông súng sẽ giúp món lẩu Thái thêm phần độc lạ. Bông súng ăn giòn giòn, ngọt ngọt, cực kỳ hợp với món lẩu Thái.

Một số các lưu ý khi chọn rau ăn kèm lẩu Thái 

Không phải loại rau nào cũng phù hợp với nước lẩu Thái chua cay, đậm vị. Khi lựa chọn, bạn nên ưu tiên những loại rau vừa giúp cân bằng vị giác, vừa giữ được độ ngon sau khi nhúng:

• Ưu tiên rau có độ giòn, vị thanh: Rau muống, rau cần, bông súng, đậu bắp… giúp làm dịu vị cay và tạo cảm giác tươi mát khi ăn.
• Chọn rau tươi, không dập úng: Rau nên có màu sắc tự nhiên, thân chắc, lá không héo hoặc nhớt. Đây là yếu tố quan trọng để rau giữ được độ ngon khi nhúng lẩu.
• Kết hợp đa dạng nhóm rau: Có thể phối rau lá, rau củ và nấm để món lẩu có nhiều màu sắc, kết cấu và hương vị hơn.
• Sơ chế đúng cách: Rau cần được rửa sạch, để ráo trước khi ăn. Với các loại dễ thâm như hoa chuối, nên ngâm trong nước có pha chanh hoặc giấm.
• Nhúng rau vừa chín tới: Không nên cho quá nhiều rau cùng lúc hoặc nấu quá lâu vì dễ khiến rau mềm nhũn, mất độ giòn và làm nước lẩu kém trong.

Lẩu Thái chua cay sẽ trọn vị hơn khi kết hợp cùng những loại rau tươi, giòn và có vị thanh như rau muống, rau cần, bông súng, hoa chuối hay nấm. Tùy khẩu vị, bạn có thể linh hoạt phối hợp nhiều loại rau để món lẩu thêm đa dạng, đồng thời cân bằng vị cay và đậm đà của nước dùng. Hy vọng những gợi ý trên đã giúp bạn giải đáp lẩu Thái ăn rau gì ngon và dễ dàng chuẩn bị một nồi lẩu hấp dẫn cho gia đình. Nếu đang tìm kiếm nguyên liệu tươi ngon cho các món lẩu tại nhà, bạn có thể tham khảo các sản phẩm thực phẩm nhập khẩu Gofood tại các cửa hàng gần nhà.