Top những loại sườn bò Úc ngon, đặc biệt được ưa chuộng

Sườn bò Úc là phần thịt được nhiều người yêu thích nhờ hương vị đậm đà, độ mềm vừa phải và những đường vân mỡ giúp thịt thêm thơm béo khi chế biến. Tuy nhiên, mỗi loại sườn lại có đặc điểm về thớ thịt, tỷ lệ mỡ và cách chế biến khác nhau, phù hợp với từng khẩu vị. Nếu bạn đang tìm sườn bò Úc ngon để nướng, áp chảo hoặc làm các món hầm, hãy cùng Gofood khám phá những phần sườn được ưa chuộng và cách lựa chọn phù hợp trong bài viết dưới đây.

Lý do tại sao sườn bò Úc lại được ưa chuộng?

Thịt sườn bò Úc được chăn nuôi với quy trình hiện đại, nghiêm ngặt và môi trường sống tự nhiên lý tưởng. Bò được chăn thả tự nhiên hoặc nuôi bằng ngũ cốc theo tiêu chuẩn quốc tế như MSA hay Chilled AUS - MEAT,... Đặc biệt, sự phân bố đồng đều giữa các thớ thịt nạc và vân mỡ cẩm thạch giúp sườn bò Úc khi chế biến luôn giữ được độ mềm ngậy, không bị khô cứng. Hương vị thịt thơm béo tự nhiên, đậm đà mà không gây cảm giác ngấy. Đây cũng là một trong những yếu tố giúp loại sườn bò này được nhiều vị khách sành ăn yêu thích và lựa chọn. 

Giá trị dinh dưỡng từ sườn bò Úc

Không chỉ mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời, sườn bò Úc còn là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích thiết thực cho sức khỏe của cả gia đình:

• Bổ sung Protein chất lượng cao: Cung cấp chuỗi axit amin thiết yếu giúp xây dựng, tái tạo cơ bắp và duy trì nguồn năng lượng dồi dào cho các hoạt động thể chất hằng ngày.
• Giàu Sắt và Vitamin nhóm B (đặc biệt là B12): Thúc đẩy quá trình tái tạo hồng cầu, ngăn ngừa tình trạng thiếu máu, đồng thời giảm căng thẳng mệt mỏi và hỗ trợ hệ thần kinh hoạt động hiệu quả.
• Chứa các khoáng chất thiết yếu: Cung cấp lượng lớn Kẽm và Kali giúp củng cố hệ miễn dịch tự nhiên, cân bằng huyết áp và bảo vệ sức khỏe hệ tim mạch tối ưu.

Những phần sườn bò ngon đáng để thử tại Gofood

Tại Gofood, các sản phẩm sườn bò Úc được pha lọc, đóng gói và bảo quản theo công nghệ hiện đại, giữ trọn vị ngon cùng hàm lượng dinh dưỡng.

Sườn Tomahawk bò wagyu Úc

Tomahawk là cách gọi khác của sườn thăn lưng. Đây là phần thịt nằm ở vùng lưng, sườn Tomahawk nằm ở vùng lưng sát vai với hình dáng giống chiếc rìu đặc trưng. Phần thịt này rất hiếm, chỉ chiếm khoảng 8-10% trọng lượng một chú bò nên có giá thành khá đắt đỏ.

Gofood phân phối dòng Tomahawk Wagyu Úc 2GR nổi bật với các vân mỡ đan xen đều đặn. Lớp thịt mềm ngậy kết hợp cùng phần xương sườn dài giúp giữ nguyên các mô liên kết, mang lại vị thịt đậm đà và ngọt sâu.

Sườn non bò Úc

Sườn non bò Úc sở hữu tỷ lệ vân mỡ đan xen nạc hoàn hảo, khi chế biến lớp mỡ chảy ra giúp miếng thịt mềm, ngậy mà không bị khô. Sườn non rút xương đã được lọc mỡ thừa và bỏ xương bằng công nghệ tiên tiến, giữ nguyên kết cấu mềm ngon.

Gofood cung cấp các dòng sườn non rút xương bò cao cấp như Wagyu Úc 2GR MB 9+ và Wagyu Úc King River MB 4-5. Trong đó, King River nổi tiếng với lịch sử gần 200 năm lai tạo Wagyu nuôi ngũ cốc tối thiểu 100 ngày, còn 2GR là dòng Wagyu chăn nuôi số lượng giới hạn tại miền Đông nước Úc, hoàn toàn không sử dụng hormone và kháng sinh.

Sườn hoàng đế bò Úc

Sườn hoàng đế nằm sâu bên trong phần sườn. Phần thịt này sở hữu các đường vân mỡ đặc trưng đan xen đều đặn giữa từng thớ thịt, mang đến hương vị ngọt đậm đà cùng mùi thơm béo ngậy khó cưỡng.

Gofood hiện cung cấp các sản phẩm sườn hoàng đế Wagyu Úc King River và sườn hoàng đế Wagyu Úc 2GR MB 9+ phục vụ nhu cầu thưởng thức đa dạng của khách hàng.

Sườn nữ hoàng bò Úc

Sườn nữ hoàng được pha lọc từ phần dẻ sườn thuộc ức (sườn trước) của những chú bò ăn ngũ cốc trong 120 ngày. Phần thịt có lớp mỡ dày trải dài theo miếng thịt, mang lại hương vị đậm đà cùng độ béo ngậy đặc trưng.

Bò được chăm sóc theo tiêu chuẩn khoa học, trải qua quy trình giết mổ, đóng gói và bảo quản lạnh hiện đại, đảm bảo an toàn tuyệt đối cho người sử dụng.

Dẻ sườn bò Úc

Dẻ sườn bò hữu cơ Obe (Rib Finger) là phần thịt nằm ở vùng sườn trước thuộc cổ ức. Nhờ quy trình nuôi hữu cơ hoàn toàn bằng cỏ và thảo mộc tự nhiên, dẻ sườn bò Obe sở hữu vị ngọt sâu và hương vị đậm đà chân thật. Dẻ sườn được bảo quản dạng Chilled mát tiện lợi.

Câu hỏi thường gặp 

Dẻ sườn bò Úc nấu món gì ngon đãi tiệc? 

Dẻ sườn bò Úc (Rib Finger) nổi tiếng với các dải mỡ đan xen nạc, giữ độ mềm dẻo và béo ngậy tự nhiên mà không bị khô khi nấu. Phần thịt này rất lý tưởng để chế biến các món nướng BBQ, hầm sốt vang, kho,...

Phần sườn Tomahawk làm steak được không?

Phần sườn Tomahawk hoàn toàn làm steak được, thậm chí đây còn được coi là "ông hoàng" của các món bít tết nhờ độ mềm ngậy và vị ngọt đậm đà từ phần xương thăn giữ lại.

Ăn lẩu thì nên chọn phần sườn bò Úc nào là hợp lý?

Khi ăn lẩu, phần sườn bò Úc hợp lý nhất để lựa chọn là dẻ sườn (Rib Finger) hoặc sườn non cắt lát (Short Rib) nhờ độ mềm ngậy vừa phải, giúp nước lẩu thêm ngọt thanh.

>>>Xem thêm: 

• Hướng dẫn chi tiết cách làm canh sườn bò hầm đu đủ ngon, hấp dẫn 

Hy vọng những thông tin chi tiết trên đã giúp bạn hiểu rõ hơn về hương vị và đặc tính của từng loại sườn bò Úc để dễ dàng lựa chọn nguyên liệu phù hợp cho thực đơn gia đình. Để thưởng thức các phần sườn bò Úc chuẩn nhập khẩu, đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm, hãy truy cập hoặc ghé ngay hệ thống cửa hàng thực phẩm cao cấp Gofood để được tư vấn và phục vụ chu đáo!