Trứng cá tầm đen có ngon không? So sánh trứng cá tầm đen và trứng cá muối

Nhắc đến một món ăn được ví như là “sơn hào hải vị”, chỉ dành riêng phục vụ cho những vị khách giàu có và sang chảnh bậc nhất, chính là món trứng cá tầm đen trứ danh nổi tiếng khắp thế giới. 

Trứng cá tầm đen là gì?

Trứng cá tầm đen là loại trứng chưa được thụ tinh của cá tầm, loài cá thuộc họ Sturgeon. Sau khi trải qua quy trình xử lý, chế biến nghiêm ngặt, trứng cá tầm sẽ được ngâm trong nước muối để tạo nên hương vị đặc biệt của món ăn.

Để có thể thưởng thức được món ăn này, thực khách sẽ phải bỏ ra một số tiền lớn. Trứng cá tầm đen Caviar được xem là tinh hoa ẩm thực và là chuẩn mực của đời sống thượng lưu. 

Chính vì quý hiếm và đắt đỏ nên cách ăn trứng cá tầm đen cũng có phần đặc biệt. chúng thường được dùng để trang trí, tô điểm thêm cho các món khai vị, ăn kèm hoặc phết lên bánh mì, sushi và chỉ những nhà hàng sang trọng bậc nhất mới đủ tầm phục vụ những món ăn này. 

Xem thêm: Quy trình nuôi cá tầm lấy trứng

Tác dụng của trứng cá tầm đen đối với sức khỏe

Tuy đắt đỏ, nhưng nhiều người vẫn thắc mắc trứng cá tầm đen có tác dụng gì? Trứng cá tầm Caviar không chỉ đơn giản là món ăn đắt tiền bởi hương vị đặc biệt, mà còn bởi những lợi ích tuyệt vời nằm trong giá trị dinh dưỡng của chúng. 

Trong trứng cá tầm đen có chứa hàm lượng vitamin B5 - acid pantothenic giúp giảm đau đầu và điều chỉnh nồng độ cholesterol trong máu, giúp cải thiện và ngăn ngừa một số bệnh liên quan đến tim mạch, đột quỵ, mỡ máu cao… Vì vậy, nếu bạn gặp các triệu chứng về đau nửa đầu thì trứng cá tầm đen sẽ là loại thực phẩm tuyệt vời giúp bạn cải thiện tình trạng này. 

Ngoài ra, các chất vitamin B2, vitamin B12 và khoáng chất canxi phong phú trong trứng cá tầm đen sẽ giúp cân bằng nồng độ testosterone và nuôi dưỡng các tế bào thần kinh khỏe mạnh để bạn cảm thấy hưng phấn hơn khi quan hệ, giúp cải thiện sức khỏe tình dục. 

Xem thêm: Trứng cá tầm có tác dụng gì?

Cách phân biệt trứng cá tầm đen với trứng cá muối

Trứng cá tầm đen và trứng cá tầm muối có thể dễ bị nhầm lẫn nếu bạn không biết cách phân biệt hai loại thực phẩm này. Vậy phải làm thế nào? 

Màu sắc

Nếu quan sát kỹ bạn có thể thấy, trứng cá tầm đen Caviar hảo hạng có màu đen tuyền lóng lánh, hấp dẫn. Trong khi đó, trứng cá muối sẽ có màu vàng nhạt, xám nhạt hoặc màu bạc. 

Hương vị 

Trứng cá tầm đen chính xác sẽ có độ giòn tan, khi ăn phát ra âm thanh lộp bộp rất vui tai. Còn ngược lại, trứng cá tầm muối sẽ có vị mặn nhẹ rất riêng biệt

Từng hạt tách rời

Một trong những cách để phân biệt trứng cá tầm đen và trứng cá muối là quan sát kết cấu món ăn. Trứng cá tầm muối có kết cấu từng hạt tách rời, không bám vào nhau. Do trong quá trình sơ chế, xử lý trứng cá, các chuyên gia đã chà sát trứng vào lưới thưa để từng hạt tách rời nhau vô cùng tinh tế. 

Tìm hiểu thêm về trứng cá tầm tại đây: Trứng cá tầm

Trứng cá tầm đen giá bao nhiêu?

Hiện nay, giá của trứng cá tầm đen trên thị trường đang dao động từ 2.000 - 6.000 USD/kg. Tại Gofood, chúng tôi có các sản phẩm trứng cá tầm đen nhập khẩu được đóng gói theo trọng lượng nhất định, phù hợp với nhu cầu thưởng thức của mỗi người. Vì vậy, giá sẽ dao động ở nhiều mức khác nhau, tùy thương hiệu và trọng lượng của sản phẩm. 

Nếu bạn đang quan tâm, đừng ngần ngại ghé thăm các cửa hàng của Gofood tại Hà Nội hoặc TP. Hồ Chí Minh để tham khảo sản phẩm. Hoặc liên hệ hotline 1900 3220 để nhận được sự tư vấn chi tiết nhất!