Cách nấu cháo cá hồi rau cải bó xôi không tanh, bổ dưỡng

Cháo cá hồi rau cải bó xôi được nhiều mẹ đưa vào thực đơn ăn dặm cho bé. Bởi, loại cháo này dễ ăn, lại còn rất tốt cho hệ tiêu hoá và trí não của bé. Vậy cách nấu cháo cá hồi rau cải bó xôi như thế nào cho không tanh, khiến bé ăn ngon miệng? Cùng Gofood bỏ túi ngay công thức dưới đây nhé!

Nguyên liệu nấu cháo cá hồi với rau cải bó xôi

Với cách nấu cháo cá hồi với cải bó xôi này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 100gr fillet cá hồi
• 1 chén cơm trắng
• 1 nhánh cải bó xôi
• 1 củ hành tím băm nhỏ
• 2 thìa cafe dầu oliu (loại dành cho bé ăn dặm)
• 1 củ gừng tươi
• 1 ít hạt nêm (loại dành cho bé ăn dặm)

Cách nấu cháo cá hồi rau cải bó xôi

Bước 1: Sơ chế, luộc cá

• Cá hồi rửa sạch, dùng gừng đập dập ướp khoảng 3 phút rồi rửa lại để khử mùi tanh.
• Luộc hoặc hấp cá hồi 5 phút kể từ khi nước sôi.

Xem thêm: Cách khử mùi tanh cá hồi

Bước 2: Sơ chế, xay rau

• Cải bó xôi rửa sạch, đem luộc chín.
• Cho vào máy xay xay nhuyễn, rồi dùng rây lọc bỏ phần bã còn sót.

Bước 3: Băm nhỏ, xào cá

• Dùng nĩa dằm nhỏ cá hồi tuỳ theo mức độ ăn thô của bé nhà bạn.
• Phi thơm hành tím cùng với dầu oliu, xào cá hồi cùng 1 ít hạt nêm trong vòng 2 phút.

Bước 4: Nấu cháo cá hồi với cải bó xôi

• Cho cơm trắng và một ít nước lọc vào máy xay sơ.
• Tiếp đến, cho hỗn hợp vừa xay lên bếp, nấu đến khi nước rút bớt và hạt cơm nở mềm.
• Tiếp tục cho nước cốt cải bó xôi đã xay vào nồi cùng đun sôi.
• Tắt bếp, để cháo nguội bớt, cho cá hồi đã xào lên trên là có thể cho bé ăn được rồi.

Bước 5: Thành phẩm

Món cháo cá hồi rau cải bó xôi có màu xanh lá mát mắt, phủ lên trên là những miếng thịt cá hồi màu cam trông rất hấp dẫn. Hương vị của món cháo này ngon ngọt tự nhiên từ nước cốt rau, kèm theo đó là vị béo mềm của cá hồi. Đặc biệt, nhờ việc cá hồi được rửa với gừng trước khi nấu, nên món cháo cá hồi nấu với rau cải bó xôi không bị tanh khiến bé ăn rất ngon miệng.

Lưu ý khi chọn cá hồi

Bí mật nằm sau món cháo cá hồi nấu rau cải bó xôi thơm ngon, giàu dinh dưỡng chính là lựa chọn được những phần cá hồi chất lượng. Sau đây là 1 số lưu ý giúp bạn lựa chọn cá hồi ngon, bổ mà đảm bảo chất lượng:

• Nên chọn cá hồi có màu cam tươi sáng, không có đốm lạ trên miếng thịt cá.
• Để kiểm tra độ đàn hồi, bạn dùng ngón tay trỏ nhấn nhẹ để cảm nhận.
• Chọn mua cá hồi tại những địa chỉ uy tín, đáng tin cậy.

Nếu bạn vẫn chưa tìm được địa chỉ mua cá hồi ngon, chất lượng thì có thể tham khảo Gofood để mua cá hồi tươi Na Uy, cá hồi Na Uy hữu cơ tươi. Gofood tự hào là đơn vị tiên phong tại Việt Nam sử dụng Nhãn Hiệu “Seafood from Norway” được Hội Đồng Thủy Sản Na Uy cấp phép và bảo chứng về nguồn gốc và chất lượng. Nhờ vậy, bạn hoàn toàn có thể yên tâm về chất lượng của cá hồi.

Xem thêm: Cách chọn cá hồi ngon

Trên đây, Gofood vừa hướng dẫn bạn cách nấu cá hồi nấu với rau cải bó xôi thành cháo ăn dặm siêu ngon, siêu bổ dưỡng dành cho bé. Để biết thêm nhiều công thức nấu ăn ngon, dễ làm tại nhà, mời bạn tham khảo chuyên mục Hướng dẫn món ngon của Gofood nhé!