Nhắc đến đầu cá hồi, thường sẽ liên tưởng ngay đến món canh đầu cá hồi bổ dưỡng. Tuy nhiên, hôm nay, GOFOOD sẽ bật mí cho các bạn công thức cực mới cho món đầu cá hồi mà không hề bớt phần thơm ngon đâu nhé!
Nguyên liệu: (cho 4 người)
Đầu cá hồi: 500gr
Sả non: 3 cây
Dầu ăn, muối tôm, ớt bột, nước cốt chanh
Dưa leo, cà chua, nước mắm me
Bột chiên giòn
Bột ngọt
Cách chế biến:
Bước 1: Đầu cá hồi tươi Na Uy chặt miếng vừa ăn, ngâm vô nước pha nước cốt chanh khoảng 15 phút rồi vớt ra rửa sạch thấm ráo nước. Sả non cắt lát mỏng.
Bước 2: Tẩm đầu cá hồi tươi Na Uy qua bột chiên giòn rồi cho vào chảo chiên ngập dầu cho vàng, vớt ra để ráo. Cho sả vào chảo dầu chiên vàng, vớt ra để ráo.
Bước 3: Đặt chảo lên bếp, trộn sả với ½ muỗng muối tôm, 1 muỗng bột ngọt, 2 muỗng ớt bột sau đó cho đầu cá đã chiên vào chảo xóc đầu cá với hỗn hợp muối sả trên lửa nhỏ. (có thể điều chỉnh gia vị cho vừa ăn).
Bước 4: Xếp đầu cá ra đĩa, ăn kèm với cơm trắng, xà lách, cà chua, dưa leo, chấm nước mắm me.
Lưu ý:
– Khi xóc cá, để lửa thật nhỏ để gia vị thấm vào cá đồng thời giúp hỗn hợp muối sả không bị khét
– Ngâm đầu cá hồi với nước pha cốt chanh để khử mùi tanh của cá.
Hãy gọi ngay hệ thống cửa hàng thực phẩm cao cấp Gofood để đặt hàng và được tư vấn nhanh nhất!
GOFOOD - PREMIUM FOOD SERVICE
Gofood Sài Gòn:
111 đường B Trưng Trắc, Hiệp Bình Chánh, Thủ Đức, TP HCM Hotline: 028 224 55533 - 0906 030 686
413 Thụy Khuê, Tây Hồ, Hà Nội
02466 863 864 - 0898 58 3838
161 Trung Kính, Cầu Giấy, Hà Nội
02466 53 2236 - 0898 58 2828
04-LK6C Nguyễn Văn Lộc, Hà Đông, Hà Nội
02466 70 1686 - 0889 307 308
23 Yên Lãng, Đống Đa, Hà Nội
024 665 79969 – 0896 467 799
48 Lê Đại Hành, Hai Bà Trưng, Hà Nội
024 665 33667 – 0899 466 966
205A Ngọc Lâm, Long Biên, Hà Nội
02462 91 3959 - 0898 59 7966
CT1A-ĐN2, Hàm Nghi, Nam Từ Liêm, Hà Nội
02422 050 848 - 0898 57 27 88
221 Đội Cấn, Ba Đình, Hà Nội
02462 953 111 – 0899 592 889
1B Hàm Long, Hoàn Kiếm, Hà Nội
02462 953 333 – 0899 583 699
CT4A KĐT Bắc Linh Đàm, Hoàng Mai, Hà Nội
02462 953 222 – 0898 592 699
CS 1: GOFOOD SÀI GÒN - THỦ ĐỨC
111 đường B Trưng Trắc, Hiệp Bình Chánh, Thủ Đức, TP HCM
028 224 55533 - 0906 030 686
CS 2: GOFOOD SÀI GÒN - BÌNH THẠNH
127B - A3 Lê Văn Duyệt (Đinh Tiên Hoàng cũ), Phường 3, Bình Thạnh, TP HCM
028 668 67 515 - 0896 57 37 88
48 đường 15, An Phú, Quận 2, TP HCM
02862728910 - 0898 516 816