TỔNG HỢP TẤT TẦN TẬT VỀ CÁC PHẦN THỊT BÒ MỸ

Thứ 4, 22-02-2017 13:33

 Thịt bò Mỹ là một trong những sản phẩm chất lượng được nhiều người tin dùng ở Việt Nam bởi thịt ngon, mềm thơm, giá cả phải chăng. Không chỉ vậy, thịt bò Mỹ còn được các bà nội trợ tin dùng bởi chất lượng an toàn, đảm bảo mọi khâu chế biến cho sức khỏe.

MẸO HAY CHO BẠN CHẾ BIẾN TỪNG PHẦN THỊT BÒ MỸ
Đối với từng phần thịt khác nhau mà người ta có thể chế biến ra nhiều món ăn độc đáo như các món xào, kho, steak, lẩu, nướng,...phù hợp cho từng bữa ăn.

1. Tenderloin (Thịt thăn nội bò Mỹ)

Tenderloin là phần thịt mềm nhất, ngon nhất trong tất cả các bộ phận thịt của con bò Mỹ. Theo nghiên cứu thì phần thịt hảo hạng này chỉ chiếm 2,1 % trọng lượng nhưng lại có giá trị lên tới 10% con bò đã xẻ thịt.


[IMG]

Thịt thăn nội bò Mỹ


Ngoài cách sử dụng tên tiếng anh đặc trưng thì Tenderloin còn được biết đến với cái tên Fillet Mignon. Các chị em phụ nữ thích phần thịt này nhất bởi nó nổi bật nhất với đặc điểm vô cùng ngon và mềm. Miếng bít tết Tenderloin thường được ví là “vua steak” mang lại cảm giác mềm như bơ, tan chảy trong miệng khi thưởng thức.

Người ta thường được dùng Tenderloin để chế biến món Steak, tái hoặc vừa chín,...

2.Rib eye ( Đầu thăn ngoại bò Mỹ )

Rib ey là phầ thịt có độ vân mỡ cao nhất, người ta thường dùng loại thịt này để đo độ vân mỡ của con bò. Chính vì có nhiều vân mỡ xen kẽ nhau nên phần thịt này đặc biệt thơm ngon, hương vị tuyệt hảo và đậm đà nhất cho miếng steak áp chảo hay bỏ lò ở nhiệt độ cao. Rib eye chỉ chiếm 3% trọng lượng cơ thể bò Mỹ nhưng chiếm tới 15% giá trị sản phẩm.

[IMG]

Đầu thăn ngoại bò Mỹ 01

[IMG]

Đầu thăn ngoại bò Mỹ 02


Nếu chưa từng được thưởng thức Rib Eye Steak thì thật sự là một điều thiếu hụt. Rib Eye được bình chọn làm số 1 cho món steak tuyệt hảo.


3. Striploin ( Thăn ngoại bò Mỹ )


Striploin có hương vị đậm đà hơn cả, phần thịt này còn được biết đến với tên gọi New York Strip. Có thể Striploin không mềm như Tenderloin nhưng lại nhiều vân mỡ hơn, do vậy nó mang hương vị đậm đà khác hẳn.



[IMG]

Thăn ngoại bò Mỹ

Thịt thăn ngoại bò Mỹ có đặc điểm là có thêm một viền mỡ mỏng ở ngoài, thịt ngọt và mềm rất thích hợp cho món nướng, BBQ, áp chảo, steak,...Có thể nhiều người e ngại khi nhìn thấy viền mỡ của thăn ngoại, nhưng nếu không có phần viền mỡ này, tuy nhiên quý khách có thẻ hòan toàn yên tâm vì viền mỡ của thăn ngoại giúp cho miếng thịt mềm hơn rất nhiều và mỡ bò không hề ngấy và nhiều cholesteron như ở thịt lợn.

4. Short Rib Bone In ( Sườn bò Mỹ có xương )


Sườn bò Mỹ có xương có những viền thịt bao bao quanh sườn, đặc thù cho món nướng thơm ngậy mùi bơ. Sườn bò có xương thường được dùng để làm những món nướng truyền thống hoặc bỏ lò. Thịt xương sườn bò khá mềm có thể giúp bạn làm những món chiên nướng ngậy vị.

Sườn bò có xương được sử dụng cho món nướng BBQ là nhiều nhất, với cách làm đơn giản, phần thịt này trở thành món tủ của nhiều bà nội trợ. Sườn sau khi cắt (từ 1 – 1,5 cm) sau khi rã đông đúng cách, ướp thêm gia vị đậm đà cho món nướng Hàn Quốc ngon đúng điệu. Bạn có thể dùng bếp nướng than hoặc nướng điện. Nếu muốn tiện hơn, nhanh hơn mà lại có hương vị đậm đà thì bạn có thể dùng sốt bò nướng Hàn Quốc của Gofood.

[IMG]

Sườn bò Mỹ có xương


5. Thịt ba chỉ bò Mỹ ( Short Plate )
Short Plate hay còn gọi là thịt ba chỉ bò Mỹ là sự lựa chọn hàng đầu cho những bà nội trợ thông minh.

[IMG]

Thịt ba chỉ bò Mỹ
 

Short plate là phần bụng của bò, có những vân mỡ đan xen với nạc rất đều đặn. Thịt mềm, thơm, ngậy tan trong miệng rất phù hợp cho món lẩu, nướng. Mức giá của thịt ba chỉ bò Mỹ luôn ổn định và hợp với xu hướng đông đảo của mọi gia đình Việt Nam.

Hiện nay trên thị trường rất nhiều nơi cung cấp thịt ba chỉ bò Mỹ tuy nhiên để tìm kiếm đơn vị cung cấp thịt với chất lượng tốt nhất thì bạn có thể tìm hiểu thêm về nhãn hiệu thực phẩm sạch gofood.


6. Chuck Eye Roll (Thịt nạc vai bò Mỹ)

Chuck Eye Roll theo từng cách gọi mà có thể là thịt nạc vai bò hay vùng cổ bò,… Thịt nạc vai bò và lõi nạc vai là phần thịt lấy ra từ phần vai bò Mỹ. Đây là phần thịt nặng cân nhất trong gần 20 phần thịt được pha lọc theo tiêu chuẩn.

[IMG]

Thịt nạc vai bò Mỹ

Thịt nạc vai rất thích hợp cho nhiều món ngon bò Mỹ như thái lát xào, ăn lẩu, làm bít tết, làm món bò sốt vang.

Mua thịt bò Mỹ ở đâu tốt nhất?
Thịt bò Mỹ với nhiều loại thịt đặc trưng đang được yêu thích tại Việt Nam như: Thịt ba chỉ bò mỹ, thịt gầu bò mỹ, thịt dẻ sườn bò mỹ, thịt nạc vai bò mỹ, thịt thăn bò mỹ,...tất cả đều có tại Gofood sạch ngon không tưởng. Với phương châm sản phẩm sạch vì khách hàng, chúng tôi luôn cố gắng mang lại những sản phẩm thịt an toàn nhất, chất lượng đảm bảo nhất vì những bà nội trợ Việt.

Hy vọng bài viết này sẽ giúp ích cho các bạn để chế biến thịt bò Mỹ ngon nhất! Cảm ơn các bạn!

 

Hãy gọi ngay hệ thống cửa hàng thực phẩm cao cấp Gofood để đặt hàng và được tư vấn nhanh nhất!

GOFOOD - PREMIUM FOOD SERVICE

Gofood Hà Nội:
 
CS1: 413 Thụy Khuê, Tây Hồ, Hà Nội
 Hotline: 02466 863 864 - 0898 583 838
CS2: The Butcher Shop: 161 Trung Kính, Cầu Giấy, Hà Nội
 Hotline: 02466 532 236 0898 582 828
CS3: The Butcher & Seafood: 04-LK6C Nguyễn Văn Lộc, Hà Đông, Hà Nội
 Hotline: 0889 307 308 - 02466 701 686
 

Gofood Sài Gòn:

111 đường B Trưng Trắc, Hiệp Bình Chánh, Thủ Đức, TP HCM
  Hotline: 028 224 55533 - 0906 030 686

Gofood.vn

Thông tin người gửi

Họ tên: Đỗ Văn Tư Thoát

Tư vấn đặt hàng

1900 3220

(8h30 - 12h15 & 13h30 - 19h15)

Giao hàng nhanh

Giao hàng ngay sau 30 phút

Sản phẩm an toàn

Tiêu chuẩn GlobalGap, Organic

Mở ra là nấu

Thực phẩm được sơ chế sẵn

Tích điểm khách hàng

Tích điểm 1,5% giá trị đơn hàng

Pre- Order Đại tiệc Sashimi

Tôm thẻ bóc nõn Gofood
Thêm vào giỏ hàng

Tôm thẻ bóc nõn Gofood

  • 01

    Ngày

  • 18

    Giờ

  • 54

    Phút

  • 42

    Giây

216.000đ/gói
216.000đ/gói
Sashimi Box 1 - Sashimi cá hồi
Thêm vào giỏ hàng

Sashimi Box 1 - Sashimi cá hồi

  • 01

    Ngày

  • 18

    Giờ

  • 54

    Phút

  • 42

    Giây

265.000đ/Set
265.000đ/Set
Cá hồi hữu cơ Nauy fillet tươi - Organic Salmon Fillet
Thêm vào giỏ hàng

Cá hồi hữu cơ Nauy fillet tươi - Organic Salmon Fillet

  • 01

    Ngày

  • 18

    Giờ

  • 54

    Phút

  • 42

    Giây

696.150đ/kg
696.150đ/kg
Cá trích ép trứng Nhật Bản- Komochi Nishin
Thêm vào giỏ hàng

Cá trích ép trứng Nhật Bản- Komochi Nishin

  • 01

    Ngày

  • 18

    Giờ

  • 54

    Phút

  • 42

    Giây

173.470đ/thanh
173.470đ/thanh
Cá hồi Na Uy Fillet tươi- Fresh Salmon Fillet
Thêm vào giỏ hàng

Cá hồi Na Uy Fillet tươi- Fresh Salmon Fillet

  • 01

    Ngày

  • 18

    Giờ

  • 54

    Phút

  • 42

    Giây

666.400đ/kg
666.400đ/kg
Cá Saba ngâm giấm Nhật Bản - Shime Saba
Thêm vào giỏ hàng

Cá Saba ngâm giấm Nhật Bản - Shime Saba

  • 01

    Ngày

  • 18

    Giờ

  • 54

    Phút

  • 42

    Giây

126.650đ/100 gr
126.650đ/100 gr
Sashimi Box 2 - Sashimi cá trích ép trứng
Thêm vào giỏ hàng

Sashimi Box 2 - Sashimi cá trích ép trứng

  • 01

    Ngày

  • 18

    Giờ

  • 54

    Phút

  • 42

    Giây

215.000đ/Set
215.000đ/Set
Cá hồi hữu cơ Nauy nguyên con tươi - Organic Salmon Fresh
Thêm vào giỏ hàng

Cá hồi hữu cơ Nauy nguyên con tươi - Organic Salmon Fresh

  • 01

    Ngày

  • 18

    Giờ

  • 54

    Phút

  • 42

    Giây

527.120đ/kg
527.120đ/kg
Cá hồi tươi Na Uy nguyên con- Salmon Fresh
Thêm vào giỏ hàng

Cá hồi tươi Na Uy nguyên con- Salmon Fresh

  • 01

    Ngày

  • 18

    Giờ

  • 54

    Phút

  • 42

    Giây

483.120đ/kg
483.120đ/kg
Bạch tuộc Mizudako Nhật Bản
Thêm vào giỏ hàng

Bạch tuộc Mizudako Nhật Bản

  • 01

    Ngày

  • 18

    Giờ

  • 54

    Phút

  • 42

    Giây

123.250đ/100 gr
123.250đ/100 gr
Sashimi Box 3 - Sashimi Mix Box
Thêm vào giỏ hàng

Sashimi Box 3 - Sashimi Mix Box

  • 01

    Ngày

  • 18

    Giờ

  • 54

    Phút

  • 42

    Giây

375.000đ/Set
375.000đ/Set
Cá cam Nhật Bản - Yellowtail Fillet
Thêm vào giỏ hàng

Cá cam Nhật Bản - Yellowtail Fillet

  • 01

    Ngày

  • 18

    Giờ

  • 54

    Phút

  • 42

    Giây

143.650đ/100 gr
143.650đ/100 gr
Sashimi Box 4 - Sashimi cá hồi
Thêm vào giỏ hàng

Sashimi Box 4 - Sashimi cá hồi

  • 01

    Ngày

  • 18

    Giờ

  • 54

    Phút

  • 42

    Giây

405.000đ/Set
405.000đ/Set
Sò đỏ Hokkigai Nhật Bản
Thêm vào giỏ hàng

Sò đỏ Hokkigai Nhật Bản

  • 01

    Ngày

  • 18

    Giờ

  • 54

    Phút

  • 42

    Giây

123.250đ/100 gr
123.250đ/100 gr
Sashimi Box 5 - Sashimi cá trích ép trứng
Thêm vào giỏ hàng

Sashimi Box 5 - Sashimi cá trích ép trứng

  • 01

    Ngày

  • 18

    Giờ

  • 54

    Phút

  • 42

    Giây

435.000đ/Set
435.000đ/Set
Cá hồi xông khói Leroy Fossen Nauy 200 gram - Smoked Salmon
Thêm vào giỏ hàng

Cá hồi xông khói Leroy Fossen Nauy 200 gram - Smoked Salmon

  • 01

    Ngày

  • 18

    Giờ

  • 54

    Phút

  • 42

    Giây

255.500đ/vỉ
255.500đ/vỉ
Sashimi Box 6 - Sashimi Mix Box
Thêm vào giỏ hàng

Sashimi Box 6 - Sashimi Mix Box

  • 01

    Ngày

  • 18

    Giờ

  • 54

    Phút

  • 42

    Giây

835.000đ/Set
835.000đ/Set
Cồi điệp Nhật Bản Hotate - Japanese Scallop
Thêm vào giỏ hàng

Cồi điệp Nhật Bản Hotate - Japanese Scallop

  • 01

    Ngày

  • 18

    Giờ

  • 54

    Phút

  • 42

    Giây

123.250đ/100 gr
123.250đ/100 gr
Gừng hồng Nhật Gari Sushi (Shoga) 100gram
Thêm vào giỏ hàng

Gừng hồng Nhật Gari Sushi (Shoga) 100gram

  • 01

    Ngày

  • 18

    Giờ

  • 54

    Phút

  • 42

    Giây

32.000đ/gói
32.000đ/gói
Hàu sữa Nhật Bản - Japan Oyster
Thêm vào giỏ hàng

Hàu sữa Nhật Bản - Japan Oyster

  • 01

    Ngày

  • 18

    Giờ

  • 54

    Phút

  • 42

    Giây

58.650đ/con vừa
58.650đ/con vừa
Sashimi Box 7 - Sashimi cá hồi
Thêm vào giỏ hàng

Sashimi Box 7 - Sashimi cá hồi

  • 01

    Ngày

  • 18

    Giờ

  • 54

    Phút

  • 42

    Giây

675.000đ/Set
675.000đ/Set
Salad rong biển tươi trộn mè Nhật Bản - Goma Wakame
Thêm vào giỏ hàng

Salad rong biển tươi trộn mè Nhật Bản - Goma Wakame

  • 01

    Ngày

  • 18

    Giờ

  • 54

    Phút

  • 42

    Giây

63.750đ/Gói
63.750đ/Gói
Sashimi Box 8 - Sashimi Mix Box
Thêm vào giỏ hàng

Sashimi Box 8 - Sashimi Mix Box

  • 01

    Ngày

  • 18

    Giờ

  • 54

    Phút

  • 42

    Giây

975.000đ/Set
975.000đ/Set
Đậu nành Nhật Bản Edamame
Thêm vào giỏ hàng

Đậu nành Nhật Bản Edamame

  • 01

    Ngày

  • 18

    Giờ

  • 54

    Phút

  • 42

    Giây

54.400đ/gói 400g
54.400đ/gói 400g
Trứng cá hồi Nhật Bản lọ 20 gram - Ikura Japan
Thêm vào giỏ hàng

Trứng cá hồi Nhật Bản lọ 20 gram - Ikura Japan

  • 01

    Ngày

  • 18

    Giờ

  • 54

    Phút

  • 42

    Giây

71.200đ/lọ
71.200đ/lọ
Sashimi Box 9 - Sashimi Mix Box
Thêm vào giỏ hàng

Sashimi Box 9 - Sashimi Mix Box

  • 01

    Ngày

  • 18

    Giờ

  • 54

    Phút

  • 42

    Giây

315.000đ/Set
315.000đ/Set
Trứng cá hồi Nhật Bản lọ 50 gram - Ikura Japan
Thêm vào giỏ hàng

Trứng cá hồi Nhật Bản lọ 50 gram - Ikura Japan

  • 01

    Ngày

  • 18

    Giờ

  • 54

    Phút

  • 42

    Giây

151.200đ/lọ
151.200đ/lọ
Sashimi Box 10 - Sashimi Mix Box
Thêm vào giỏ hàng

Sashimi Box 10 - Sashimi Mix Box

  • 01

    Ngày

  • 18

    Giờ

  • 54

    Phút

  • 42

    Giây

585.000đ/Set
585.000đ/Set
Sashimi Box 11 - Sashimi Mix Box
Thêm vào giỏ hàng

Sashimi Box 11 - Sashimi Mix Box

  • 01

    Ngày

  • 18

    Giờ

  • 54

    Phút

  • 42

    Giây

555.000đ/Set
555.000đ/Set
Nước tương Sushi & Sashimi 150ml - Kikkoman soy sauce sushi & sashimi 150ml
Thêm vào giỏ hàng

Nước tương Sushi & Sashimi 150ml - Kikkoman soy sauce sushi & sashimi 150ml

  • 01

    Ngày

  • 18

    Giờ

  • 54

    Phút

  • 42

    Giây

79.200đ/chai
79.200đ/chai
Sashimi Box 12 - Sashimi Mix Box
Thêm vào giỏ hàng

Sashimi Box 12 - Sashimi Mix Box

  • 01

    Ngày

  • 18

    Giờ

  • 54

    Phút

  • 42

    Giây

355.000đ/Set
355.000đ/Set

GIÁ TỐT MỖI TUẦN

Box nướng 1
Thêm vào giỏ hàng

Box nướng 1

  • 07

    Ngày

  • 18

    Giờ

  • 54

    Phút

  • 42

    Giây

404.100đ/Set
404.100đ/Set
Thịt ba chỉ bò Mỹ (loại cao cấp) - Short Plate Beef Choice USDA
Thêm vào giỏ hàng

Thịt ba chỉ bò Mỹ (loại cao cấp) - Short Plate Beef Choice USDA

  • 07

    Ngày

  • 18

    Giờ

  • 54

    Phút

  • 42

    Giây

251.100đ/kg
251.100đ/kg
Thịt thăn ngoại bò Mỹ (loại cao cấp)- Striploin beef Choice USDA
Thêm vào giỏ hàng

Thịt thăn ngoại bò Mỹ (loại cao cấp)- Striploin beef Choice USDA

  • 07

    Ngày

  • 18

    Giờ

  • 54

    Phút

  • 42

    Giây

742.500đ/kg
742.500đ/kg
Thịt bò xay Omaha Burger
Thêm vào giỏ hàng

Thịt bò xay Omaha Burger

  • 07

    Ngày

  • 18

    Giờ

  • 54

    Phút

  • 42

    Giây

19.000đ/miếng
19.000đ/miếng
Lươn nướng Nhật - Unagi Kabayaki
Thêm vào giỏ hàng

Lươn nướng Nhật - Unagi Kabayaki

  • 07

    Ngày

  • 18

    Giờ

  • 54

    Phút

  • 42

    Giây

314.100đ/gói
314.100đ/gói
Rong biển Gimbab Green World 20 gr
Thêm vào giỏ hàng

Rong biển Gimbab Green World 20 gr

  • 07

    Ngày

  • 18

    Giờ

  • 54

    Phút

  • 42

    Giây

29.000đ/gói
29.000đ/gói
Thịt bò xay Omaha Gofood không gia vị
Thêm vào giỏ hàng

Thịt bò xay Omaha Gofood không gia vị

  • 07

    Ngày

  • 18

    Giờ

  • 54

    Phút

  • 42

    Giây

197.500đ/kg
197.500đ/kg
Rong biển Gimbap Seaweed 20 gr
Thêm vào giỏ hàng

Rong biển Gimbap Seaweed 20 gr

  • 07

    Ngày

  • 18

    Giờ

  • 54

    Phút

  • 42

    Giây

29.000đ/gói
29.000đ/gói
Rong biển khô Yaki Nori
Thêm vào giỏ hàng

Rong biển khô Yaki Nori

  • 07

    Ngày

  • 18

    Giờ

  • 54

    Phút

  • 42

    Giây

29.000đ/gói
29.000đ/gói
Lá Kimbap Hàn Quốc 23g
Thêm vào giỏ hàng

Lá Kimbap Hàn Quốc 23g

  • 07

    Ngày

  • 18

    Giờ

  • 54

    Phút

  • 42

    Giây

29.000đ/gói
29.000đ/gói
Lõi nạc vai bò Wagyu Snake River Farms - Top Blade
Thêm vào giỏ hàng

Lõi nạc vai bò Wagyu Snake River Farms - Top Blade

  • 07

    Ngày

  • 18

    Giờ

  • 54

    Phút

  • 42

    Giây

1.062.500đ/kg
1.062.500đ/kg

Tuần lễ Organic

Thăn ngoại bò Úc tươi hữu cơ Obe - Striploin
Thêm vào giỏ hàng

Thăn ngoại bò Úc tươi hữu cơ Obe - Striploin

  • 01

    Ngày

  • 18

    Giờ

  • 54

    Phút

  • 42

    Giây

616.500đ/kg
616.500đ/kg
Bắp bò Úc tươi hữu cơ Obe - Shank Boneless
Thêm vào giỏ hàng

Bắp bò Úc tươi hữu cơ Obe - Shank Boneless

  • 01

    Ngày

  • 18

    Giờ

  • 54

    Phút

  • 42

    Giây

481.500đ/kg
481.500đ/kg
Sườn rút xương bò Úc tươi hữu cơ Obe - Boneless Ribs
Thêm vào giỏ hàng

Sườn rút xương bò Úc tươi hữu cơ Obe - Boneless Ribs

  • 01

    Ngày

  • 18

    Giờ

  • 54

    Phút

  • 42

    Giây

805.500đ/kg
805.500đ/kg
Xem thêm các chi nhánh khác