HÃY BỎ TÚI NGAY 4 CÁCH CHẾ BIẾN CÁ HỒI PHÙ HỢP VỚI 4 MÙA THỜI TIẾT TRONG NĂM

Cá hồi sở hữu hàm lượng dinh dưỡng dồi dào cùng hương vị thơm ngon hiếm có. Những chú cá hồi đem đến những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe, giúp phát triển toàn diện về cả não bộ và thể chất. Nếu bạn là một tín đồ của cá hồi thì chắc hẳn bạn luôn mong muốn thưởng thức menu món ngon đa dạng từ nguyên liệu này. Vậy thì hãy theo dõi ngay bài viết dưới đây để biết 4 cách chế biến cá hồi theo mùa cực hấp dẫn.

Sashimi cá hồi cho ngày hè oi bức

Sashimi là một trong những món chế biến từ cá hồi tươi rất bổ dưỡng. Những lát cá hồi được cắt thái mỏng này là lựa chọn không thể thiếu trong mùa hè. Nguyên liệu cần chuẩn bị khá đơn giản và cũng dễ dàng tìm mua.

Nguyên liệu:

   - 500gr fillet cá hồi Nauy tươi (dành cho 2 người);

   - Rau tía tô;

   - Củ cải trắng;

   - Wasabi và nước tương Nhật.

Chế biến sashimi cá hồi:

Để có thể chế biến món sashimi cá hồi ngon, trước tiên bạn cần phải sơ chế thật sạch phần fillet cá. Sau đó lọc bỏ phần da và tiến hành thái miếng cá hồi vừa miệng dùng cho món sashimi.

Lá tía tô đem rửa sạch, củ cải trắng gọt vỏ và bào sợi. Cuối cùng, bạn chỉ cần bày cá hồi đã thái ra đĩa, thêm củ cải bào và rau tía tô sang bên cạnh. Sashimi sẽ được dùng kèm với wasabi và nước tương Nhật.

Sashimi từ cá hồi Nauy tươi giúp xua tan nắng hè

Nếu bạn muốn thưởng thức ngay món sashimi mà không cần tốn quá nhiều thời gian chuẩn bị, hãy gọi ngay đến hệ thống cửa hàng Gofood! Tại Gofood, cá hồi Nauy về đều mỗi ngày và được phi lê trong ngày cùng dịch vụ hỗ trợ cắt thái theo yêu cầu, đảm bảo những phần sashimi tươi rói gửi tới khách hàng.

Đặc biệt, Gofood tặng miễn phí tía tô và củ cải bào ăn kèm món sashimi, để khách hàng có trải nghiệm món ngon chất lượng nhất. Bạn cũng có thể tìm thấy các loại gia vị sashimi chuẩn ngon tại hệ thống Gofood mà không cần đi đâu xa. Món sashimi cá hồi tươi rói chắc chắn là lựa chọn không thể bỏ qua dưới tiết trời oi ả của mùa hè.

Gofood có đủ nguyên liệu cho món sashimi chuẩn vị Nhật

Bài viết liên quan:

    • Thưởng thức Sashimi cá hồi đúng chuẩn người Nhật

    • Bí quyết thưởng thức cá trích ép trứng trọn vị từ Gofood

Đầu cá hồi nấu canh chua ấm bụng ngày đông

Đây là cách chế biến cá hồi ngon, giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể trong những ngày đông. Một bát canh chua đầu cá hồi sẽ giúp bạn ấm bụng ngay trong tiết trời lạnh.

Nguyên liệu:

    - 1-2 đầu cá hồi Nauy tươi;

    - 2 quả cà chua;

    - 1/4 quả dứa;

    - 4-5 quả đậu bắp;

    - 2 quả me chín

    - 50gr giá đỗ;

    - Lá bạc hà;

    - Ớt băm nhỏ, tỏi băm nhỏ, mắm, muối, tiêu, hạt nêm.

Cách nấu canh chua cá hồi:

    Bước 1: Sơ chế đầu cá hồi:

            + Rửa sạch phần đầu cá bằng nước lạnh rồi để cho ráo;

            + Chuẩn bị một ít gừng thái chỉ và rượu trắng để ướp đầu cá;

            + Để đầu cá ướp đều trong bát lớn với rượu và gừng khoảng 20 phút;

            + Rửa lại phần đầu cá đã ngâm thật sạch và tiến hành chế biến món ngon.

    Bước 2: Rửa sạch cà chua, cắt làm bốn. Đậu bắp đem rửa sạch, cắt bỏ đầu và thái khúc nhỏ. Lá bạc hà bỏ xơ bên ngoài và cắt xéo. Giá đỗ rửa sạch và để ráo nước. Dứa gọt vỏ, bỏ mắt và cắt miếng vừa ăn.

    Bước 3: Chuẩn bị một bát tô lớn, cho me vào, đổ thêm nước ấm và khuất đều để me tan rồi lọc lấy phần nước me.

    Bước 4: Ướp đầu cá với mắm, muối, ớt băm và tỏi băm rồi để khoảng 15 phút.

    Bước 5: Tỏi và hành phi thơm rồi cho cà chua vào xào đều để canh chua có màu đỏ đẹp mắt và thơm mùi hơn. Đổ thêm chút nước vào tiếp tục đun sôi rồi cho đầu cá và me vào. Đun nồi canh trong khoảng 20 phút.

    Bước 6: Trong khi đun canh nên dùng thìa vớt bớt bọt để nước canh trong. Khi đầu cá chín thì cho dứa, giá đỗ, lá bạc hà và đậu bắp vào rồi nêm gia vị vừa ăn. Đun thêm khoảng 3-5 phút là có thể tắt bếp.

Bát canh chua từ đầu cá hồi ấm bụng cho mùa đông

Khi đã chế biến xong, bạn chỉ cần múc canh ra bát và thưởng thức ngay khi còn nóng, tránh để canh lạnh dễ khiến cá tanh. Canh chua đầu cá hồi dùng ăn cùng cơm, bún hay phở đều rất ngon.

Cá hồi áp chảo sốt cam cho ngày thu se lạnh

Món cá hồi áp chảo kèm sốt cam là gợi ý tuyệt vời cho thực đơn của gia đình bạn trong những ngày thu hơi se lạnh.

Nguyên liệu:

    - Cá hồi Nauy fillet để cả da: 4 miếng (cho 4 người ăn);

    - Dầu oliu: 2 muỗng canh;

    - Muối, tiêu đen: 1 thìa cà phê;

    - Tỏi băm: 2 tép;

    - Bột bắp: 1 muỗng;

    - Bơ lạt: 1 thìa;

    - Mật ong: 1 thìa;

    - Nước dùng gà: Nửa bát;

    - Vỏ cam: Lấy từ 2 quả;

    - Nước cam mới vắt: 1 cốc;

    - Hương thảo tươi băm nhỏ: 1 thìa cà phê.

Cách làm cá hồi áp chảo sốt cam:

    Bước 1: Dùng giấy thấm khô mặt miếng cá hồi rồi rắc chút muối, tiêu lên miếng cá (lưu ý chỉ ướp cá một chút rồi tiến hành chế biến ngay)

    Bước 2: Đun nóng chảo, cho 1 thìa dầu oliu vào, khi dầu nóng thì cho cá hồi vào áp chảo (đặt phần có da xuống trước).

    Bước 3: Áp chảo cá hồi với lửa lớn trong khoảng 3-4 phút rồi lật mặt cá. Áp chảo mặt còn lại với thời gian tương tự rồi để ra đĩa.

    Bước 4: Cho bơ vào chảo rồi phi thơm tỏi. Thêm nước dùng gà, nước cam, vỏ cam, hương thảo băm cùng mật ong vào.

    Bước 5: Tiếp tục đun phần sốt với lửa lớn trong 5 vài phút và nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

    Bước 6: Pha hỗn hợp nước và bột bắp với tỷ lệ 1:1. Đổ hỗn hợp vào chảo đang đun sốt cam và khuấy đều cho phần sốt quyện lại.

    Bước 7: Đặt miếng cá hồi vào chảo, rưới sốt cam lên và tắt bếp. Cuối cùng là chuẩn bị các món ăn kèm để thưởng thức như măng tây, salad, rượu vang…

Thưởng thức cá hồi sốt cam dưới tiết trời thu là lựa chọn lý tưởng

Món cá hồi sốt cam dễ ăn, phù hợp khẩu vị của nhiều người, mang chút vị chua nhẹ của sốt cam cùng hương thơm mềm từ cá hồi tươi chắc hẳn sẽ là lựa chọn lý tưởng cho tiết trời thu se lạnh.

Lẩu cá hồi quây quần ngày xuân sang

Mùa xuân là dịp quây quần bên những người thân yêu để thưởng thức những món ăn ngon và tận hưởng những khoảnh khắc đẹp. Vì thế, một nồi lẩu cá hồi sẽ là gợi ý phù hợp cho mùa lễ hội cuối năm này.

Nguyên liệu:

    - 1 kg đầu cá hồi Nauy tươi;

    - 1 kg phi lê cá hồi Nauy;

    - 0,5 kg xương ống heo;

    - 3 quả cà chua bổ múi cau;

    - 1/2 quả dứa thái miếng;

    - Nấm hương, ớt tươi, sả, tỏi băm, thì là, hành;

    - Gia vị: Hạt nêm, sa tế, nước nắm…

Chuẩn bị một nồi lẩu cá hồi nóng hổi:

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

       + Làm sạch đầu cá, chẻ làm đôi rồi ướp với tiêu và muối khoảng 30 phút rồi rán vàng.

       + Rửa sạch xương ống và ninh trong 30 phút, chú ý vớt bọt nước thường xuyên.

       + Tỏi và sả đem phi thơm.

    Bước 2: Chuẩn bị chảo và cho nấm hương, nửa quả cà chua vào xào mềm và xúc ra đĩa.

    Bước 3: Cho phần sốt cà chua và đầu cá vào nồi nước xương hầm rồi thêm sả đập dập, ớt băm, cà chua, dứa và nêm nếm lại gia vị.

    Bước 4: Chuẩn bị thêm một số nguyên liệu cho nồi lẩu như bún, rau muống, rau cần, hoa chuối để có ngay món ăn sum họp dịp xuân về.

Xuân sang, chỉ một nồi lẩu ấm nóng thôi cũng đủ khiến tất cả mọi người có dịp hàn huyên và ngồi lại bên nhau rồi.

Chuẩn bị nồi lẩu cá hồi để cả nhà cùng quây quần ngày xuân

Hy vọng các cách chế biến cá hồi trên đây sẽ góp phần giúp thực đơn của gia đình bạn thêm phong phú với những lựa chọn riêng cho từng mùa trong năm. Nếu bạn đang có nhu cầu tìm mua cá hồi Nauy chính hãng, đừng ngần ngại mà hãy liên hệ Gofood ngay để được tư vấn và đặt hàng nhé!

>>> Xem thêm: mua cá hồi Nauy tại Gofood

Hãy gọi ngay hệ thống cửa hàng thực phẩm cao cấp Gofood để đặt hàng và được tư vấn nhanh nhất! 

Gofood ship hàng tận nơi tại Hà Nội, Hồ Chí Minh và các tỉnh lân cận.

Hotline đặt hàng: 1900 3220