Gầu bò Wagyu Snake River Farms - Brisket

Thịt gầu bò Wagyu Mỹ với phần nạc mỡ đan xen lý tưởng, rất thích hợp cho các món xào, làm gỏi, salad, nấu lẩu, bún hay dùng nhúng lẩu bò thơm ngon. Gầu bò ăn ngọt thơm, mềm mọng, chinh phục nhiều khẩu vị đa dạng.

Đặc điểm của phần thịt gầu bò Wagyu Mỹ

Gầu bò Wagyu Mỹ Snake River Farms là phần thịt bò được tính từ ngực đến cổ dưới của chú bò. Phần thịt này có lớp mỡ đan xen với các thớ nạc nhưng tỷ lệ nạc lớn hơn nên sẽ không quá béo mà vẫn đảm bảo độ mềm mọng.

Gầu bò Wagyu Mỹ nằm ở phần thịt ở vụng ngực tới cổ dưới của con bò

Nét đặc biệt của gầu bò Wagyu Mỹ chính là ở thớ thịt nạc xen kẽ với phần mỡ và chút gân tạo ra độ giòn nhất định. Gầu bò Snake River Farms là lựa chọn lý tưởng cho món lẩu, bún hay phở bò, cũng có thể làm món gỏi hay salad.

Gầu bò Wagyu Mỹ nạc mỡ đan xen đẹp mắt

Những điều bạn cần biết về bò Wagyu Mỹ

Những chú bò Wagyu Mỹ được nuôi tại trang trại của hãng Snake River Farms thuộc tập đoàn Agri Beef. Sở dĩ loại thịt bò này được gọi là Wagyu Mỹ chính là bởi quy trình nuôi trồng đặc biệt theo kiểu Nhật ngay tại nước Mỹ.

Sự kết hợp của hai cường quốc hàng đầu về chăn nuôi bò

Bò Wagyu Mỹ thực tế được lai tạo từ bò Wagyu Nhật Bản cùng giống bò Mỹ Black Angus. Chính vì thế mà bò Snake River Farms hội tụ được ưu điểm của cả hai giống bò trứ danh này. Bò Wagyu Mỹ vừa có hương vị ngọt thơm đậm đà từ bò Black Angus ăn ngũ cốc và có cả những vân cẩm thạch đẹp mắt đến từ Wagyu Nhật Bản hảo hạng.

Thịt bò Wagyu Mỹ có hương vị đậm đà cùng vân cẩm thạch lý tưởng

Những chú bò được cho ăn với thời gian dài hơn gấp 3 lần so với các phương pháp điển hình tại Mỹ. Bò Wagyu Mỹ được chăn thả ở vùng đồng bằng rộng lớn chạy dọc sông Snake tại bang Idaho - một tiểu bang ở Tây Bắc của nước Mỹ.

Thức ăn chính của những chú bò này đến từ các loại nguyên liệu địa phương như bắp, khoai tây Idaho, lúa mì trắng… cùng với nguồn nước tự nhiên, tinh khiết và an toàn.

Bò Wagyu Mỹ được chăn thả ở vùng đồng cỏ rộng lớn dọc sông Snake

Sự kết hợp tưởng chừng bất ngờ giữa hai giống bò khác biệt đã tạo ra một loại thịt bò cho chất lượng cao và hương vị hấp dẫn. Sẽ không là quá nếu nói bò Wagyu Mỹ là sản phẩm tinh hoa từ hai giống bò Mỹ Black Angus và Wagyu Nhật.

Hương vị hấp dẫn vị giác cùng vân cẩm thạch lý tưởng

Với những kỹ thuật nuôi đặc biệt đến từ Nhật Bản, thịt bò Snake River Farms có hương vị thơm ngon khác biệt, cảm giác rõ rệt vị ngọt từ bò ăn ngũ cốc cùng độ ngậy thơm từ những đường mỡ đan xen chằng chịt.

Từ năm 1968, Snake River Farms đã vinh dự trở thành trang trại nuôi bò Wagyu Mỹ hàng đầu tại Hoa Kỳ. Kể từ đó, bò Wagyu Mỹ đã dần xuất hiện tại những nhà hàng sang trọng, cả những nơi đạt sao Michelin danh giá.

Bò Wagyu Mỹ ngậy thơm, xuất hiện tại các nhà hàng có sao Michelin

Được đánh giá bằng thang chấm đặc biệt

Khác với các loại thịt bò khác tại Mỹ, bò Snake River Farms không dựa theo tiêu chuẩn USDA để đánh giá chất lượng mà dùng thang BMS của Nhật. Thang chấm này giúp nhận định tốt hơn chất lượng thịt, phù hợp với phương pháp cho ăn của Nhật Bản.

Theo thang BMS, bò Wagyu Mỹ còn có tỷ lệ nạc mỡ lý tưởng hơn cả bò Mỹ Black Angus hạng Prime. Gofood chỉ phân phối những phần thịt hạng Black với BMS 6-8 cho trải nghiệm vị giác chất lượng.

Bò Wagyu Mỹ được đánh giá bằng thang BMS

Gofood phân phối độc quyền bò Wagyu Mỹ tại Việt Nam

Tại Việt Nam, Gofood là nhà phân phối độc quyền bò Wagyu Mỹ Snake River Farms với các phần thịt đa dạng cho các món lẩu, nướng, Steak. Với mức giá mềm hơn rất nhiều so với Wagyu Nhật, bò Wagyu Mỹ được lòng nhiều khách hàng nhờ hương vị thơm ngon trứ danh cùng giá bán phải chăng, phù hợp với mức chi của người Việt.

Gofood phân phối độc quyền các phần thịt bò Wagyu Mỹ

Thịt gầu bò Wagyu Mỹ tại Gofood được cắt thái mỏng cho các món phở bò, lẩu bò nhúng… Liên hệ Gofood để được tư vấn và đặt hàng những phần thịt bò Wagyu Mỹ ngọt thơm đậm vị!