Chắc hẳn khi mới nghe đến cái tên cá trích ép trứng bạn sẽ nghĩ ngay đến món sashimi quen thuộc của người Nhật. Món ăn này rất nổi tiếng nhưng thực ra lại ít người biết chính xác về thành phần có trong những lát cá trích ép trứng Nhật. Trong bài viết này, cùng Gofood khám phá món ăn có “một không hai” này ngay nhé!
Cá trích ép trứng còn có tên gọi khác là Komochi Nishin, món ăn không thể thiếu trong những dịp lễ Tết tại Nhật Bản. Món ăn đại diện cho sự sung túc, ấm no, đủ đầy cho cả một năm mới. Chính bởi có nguồn gốc Nhật Bản nên cách tạo ra món ăn này cũng độc đáo và đặc biệt, thể hiện sự tinh tế trong văn hóa của đất nước mặt trời mọc.
Nguyên liệu tạo nên món ăn này chính là những lát phi lê cá trích và phần trứng cá. Nhưng điểm đặc biệt ở đây là trứng cá không phải là của cá trích mà là trứng của cá chuồn.
Phần phi lê cá trích ép chặt với trứng cá chuồn tạo nên cá trích ép trứng Nhật
Những phần fillet cá trích tươi ngon sẽ được đem ngâm giấm để khử tanh trước khi mang đi ép. Sau đó, người ta đặt một lát cá trích ở trên, phần trứng cá chuồn ở dưới ép lại để tạo ra một phần cá trích ép trứng hoàn chỉnh. Phi lê cá trích được làm chín tái, có vị bùi, béo kết hợp với trứng cá chuồn giòn “rụp”, vỡ tan trong miệng sẽ khiến nhiều thực khách vô cùng thích thú.
Cá trích ép trứng được chia thành 3 loại tuỳ thuộc vào màu sắc của loại trứng cá chuồn:
Ba màu cá trích ép trứng với 3 hương vị đặc trưng riêng
Những lát cá trích ép cùng trứng cá chuồn có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Tuy nhiên, do phần thịt cá đã chín tái nên các món ăn dùng nhiệt hoặc nấu nhiều không được khuyến khích với món ăn này. Đa số, các thực khách sẽ thưởng thức dạng sashimi hoặc sushi để cảm nhận trọn vẹn vị tươi ngon của cá và độ giòn của trứng.
Không chỉ tươi ngon, cá trích ép trứng còn mang lại nhiều dinh dưỡng và lợi ích cho sức khoẻ. Do có chứa lượng dầu cá và acit béo Omega-3 cao nên món ăn này rất tốt cho sự phát triển thần kinh và trí nào của trẻ. Đồng thời, chúng còn giúp giảm nguy cơ ung thư và giảm tỉ lệ mắc cá bệnh lý về tim mạch, huyết áp rất hiệu quả.
Những lát cá trích ép trứng thường được ăn cùng cơm nắm, cá hồi fillet và gừng hồng Nhật Bản tạo nên sự cân bằng vị giác vô cùng ấn tượng. Tại Nhật Bản, người ta sử dụng nguyên liệu đặc biệt này cho các bữa sashimi và sushi thanh mát.
Thưởng thức sushi hoặc sashimi từ cá trích ép trứng để cảm nhận trọn hương vị béo bùi
Hương vị tươi ngon cùng cảm giác ấn tượng vừa thơm bùi lại vừa giòn rụp của cá trích ép trứng khiến nhiều thực khách phải “mê mẩn”. Nếu bạn đang băn khoăn tìm địa chỉ nào mua sản phẩm uy tín, an toàn, đảm bảo chất lượng thì hãy đến với Gofood.
Gofood là địa chỉ phân phối chính hãng cá trích ép trứng Nhật Bản
Tại Gofood, bạn có thể mua được đủ 3 màu cá trích ép trứng cực kì tươi ngon được bán theo thanh hoặc set sashimi tiện lợi. Món ăn này không những ngon, lạ mà còn mang đến vô cùng nhiều lợi ích cho sức khoẻ người dùng. Còn chần chờ gì nữa mà không nhấc máy lên gọi cho Gofood để được trải nghiệm món ăn truyền thống nhưng không kém hấp dẫn của xứ sở mặt trời mọc này ngay nào.
413 Thụy Khuê, Tây Hồ, Hà Nội
02466 863 864 - 0898 58 3838
161 Trung Kính, Cầu Giấy, Hà Nội
02466 53 2236 - 0898 58 2828
04-LK6C Nguyễn Văn Lộc, Hà Đông, Hà Nội
02466 70 1686 - 0889 307 308
23 Yên Lãng, Đống Đa, Hà Nội
024 665 79969 – 0896 467 799
48 Lê Đại Hành, Hai Bà Trưng, Hà Nội
024 665 33667 – 0899 466 966
205A Ngọc Lâm, Long Biên, Hà Nội
02462 91 3959 - 0898 59 7966
CT1A-ĐN2, Hàm Nghi, Nam Từ Liêm, Hà Nội
02422 050 848 - 0898 57 27 88
221 Đội Cấn, Ba Đình, Hà Nội
02488 899 955 – 0899 592 889
1B Hàm Long, Hoàn Kiếm, Hà Nội
02488 899 688 – 0899 583 699
CT4A KĐT Bắc Linh Đàm, Hoàng Mai, Hà Nội
02488 899 983 – 0898 592 699
CS 1: GOFOOD SÀI GÒN - THỦ ĐỨC
111 đường B Trưng Trắc, Hiệp Bình Chánh, Thủ Đức, TP HCM
028 224 55533 - 0906 030 686
CS 2: GOFOOD SÀI GÒN - BÌNH THẠNH
127B - A3 Lê Văn Duyệt (Đinh Tiên Hoàng cũ), Phường 3, Bình Thạnh, TP HCM
028 668 67 515 - 0896 57 37 88
48 đường 15, An Phú, Quận 2, TP HCM
02862728910 - 0898 516 816