CÓ THỂ BẠN CHƯA HIỂU HẾT CÂU CHUYỆN ĐẰNG SAU NHỮNG MIẾNG CÁ TRÍCH ÉP TRỨNG

Cá trích ép trứng Nhật Bản luôn được lựa chọn cho món Sashimi chuẩn vị tới từ xứ xở mặt trời mọc. Nguyên liệu này đã từ lâu trở thành một trong những biểu tượng cho nền ẩm thực đầy tinh tế và đồ sộ của Nhật Bản. Ở bài viết này, hãy cùng Gofood tìm hiểu về những câu chuyện xoay quanh cá trích ép trứng nhé!

Nguồn gốc của cá trích ép trứng

Cá trích ép trứng với tên tiếng Nhật là Komochi Nishin là món ăn được yêu thích tại xứ xở hoa anh đào. Tên gọi của loại nguyên liệu này mang ý nghĩa “nhiều con” và là biểu tượng cho sự sung túc, sinh sôi nảy nở của gia đình.

Cá trích ép trứng là biểu tượng của sự sung túc

>> HÃY THỬ CÁ TRÍCH ÉP TRỨNG MỘT LẦN TRONG ĐỜI

Những thanh cá trích ép trứng được nhiều người biết đến như 1 phần không thể thiếu trong ẩm thực của đất nước này. Món ăn được làm từ những lát cá trích phi lê và lớp trứng cá chuồn ép vào thành khối đi liền.

Cá trích ép trứng được làm từ cá trích ép chặt cùng trứng cá chuồn

>> BA MÀU CÁ TRÍCH ÉP TRỨNG VÀ NHỮNG Ý NGHĨA SÂU SẮC CỦA CHÚNG

Từng thanh cá trích ép trứng Nhật Bản được làm chín tái nhờ quá trình ngâm cùng giấm. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được mùi vị béo bùi cùng với chút giòn giòn từ các bóng trứng cá tan ngay trong miệng.

Cá trích ép trứng được ăn kèm các loại hải sản khác như cá hồi tươi, cá ngừ, bạch tuộc… kết hợp với nước tương, mù tạt, gừng hồng, tía tô tạo nên món Sashimi chuẩn vị. Ngoài ra, cá trích cũng có thể cuộn cùng cơm và tạo thành những phần Sushi hấp dẫn.

 

Cá trích ép trứng ăn cùng cá hồi tạo nên món Sashimi

Người Nhật ăn cá trích ép trứng như thế nào?

Như đã chia sẻ, cá trích thường được ăn sống trực tiếp sau khi mua về hoặc chế biến thành những món như Sushi hoặc Sashimi. Cá trích ép trứng Nhật có 3 màu là vàng, đỏ và xanh.

  - Cá trích vàng mang hương vị tự nhiên: Đây là màu sắc biểu tượng của sự chân thành, được đa số người Nhật yêu thích, thể hiện tình cảm chân thành đối với những người thân yêu.

  - Cá trích đỏ mang vị gừng hồng muối: Màu đỏ trong quan niệm của người Nhật thể hiện ước muốn bình an, may mắn. Cá trích màu đỏ thường được thưởng thức vào dịp lễ hội lớn.

  - Cá trích xanh mang vị mù tạt: Cá trích ép trứng xanh thể hiện sự tươi mới, giúp đem đến cảm giác tươi mát, cũng thể hiện hy vọng cuộc sống suôn sẻ, thuận buồm xuôi gió.

Ba màu cá trích thể hiện ba khát vọng khác nhau

Món ăn sẽ được chế biến để ăn sống với mù tạt và gừng hồng, thích hợp sử dụng trong ngày hè oi bức để mang lại cảm giác thơm ngon. Một số món ăn từ cá trích được người Nhật ưa chuộng như sau:

Sushi cá trích cuộn cơm

Cơm dẻo được nắm thành khối, phết qua một chút giấm gạo và và đặt miếng cá trích lên trên. Dùng rong biển làm dây buộc cố định phần cá và cơm để các nguyên liệu dính chặt với nhau. Sau đó bạn chỉ cần chấm miếng Sushi vào nước tương có chút mù tạt rồi thưởng thức ngay.

Sushi cá trích ép trứng cuộn cơm đẹp mắt, giàu dinh dưỡng

Cá trích ép trứng ăn Sashimi

Không chỉ ăn kèm với cơm trắng, cá trích ép trứng Nhật Bản cũng có thể kết hợp ăn cùng các loại hải sản Sashimi khác như bạch tuộc, cá hồi, sò đỏ… Ướp đá lạnh và ăn kèm với gừng hồng, nước tương và mù tạt.

Những thanh cá trích được cắt lát vừa ăn và thưởng thức kèm các nguyên liệu khác. Đặc biệt, đừng quên chuẩn bị cả tía tô, củ cải bào sợi để có món Sashimi ngon đúng điệu. Tất cả hòa quyện vào nhau và tan ngay trong miệng, khiến người ăn có cảm giác ăn mãi không thôi.

Cá trích ép trứng dùng kèm các loại hải sản tạo nên món Sashimi

Cá trích ăn kèm rong nho

Nếu không muốn chế biến quá cầu kỳ, người Nhật cũng thường ăn kèm cá trích với rong nho. Đây là món ăn vừa đơn giản, bổ dưỡng lại còn chứa nhiều chất dinh dưỡng. Riêng rong nho có chứa hàm lượng vitamin, canxi giúp da sáng đẹp và là món ăn giúp các chị em phụ nữ giảm cân cực kỳ tốt.

Cá trích ép trứng cắt lát, chấm cùng nước tương kèm chút rong nho được ngâm nở và có thể thêm phần sốt mè thơm thơm bùi bùi. Món ăn đơn giản lại đem đến trải nghiệm vị giác cực chất.

Từng thanh cá trích cắt miếng và ăn cùng rong nho tươi mát

 

Có thể bạn quan tâm:

   •    Ba màu cá trích ép trứng và ý nghĩa sâu sắc của chúng

   •    Bí quyết thưởng thức cá trích ép trứng trọn vị ngon

Nếu đọc đến đây khiến bạn mong muốn thưởng thức cá trích ép trứng Nhật thì hãy liên hệ với Gofood. Hệ thống cửa hàng thực phẩm cao cấp Gofood phân phối cá trích ép trứng với đủ ba màu là ba mùi vị riêng biệt. Sản phẩm được bảo quản đông sâu, đảm bảo giữ nguyên độ tươi ngon.

 

Đặt ngay những thanh cá trích ép trứng Nhật tại Gofood

Khi mua hàng tại Gofood bạn cũng sẽ được hỗ trợ cắt thái ăn Sashimi hoàn toàn miễn phí, giúp tiết kiệm thời gian chế biến. Còn chần chừ gì mà không gọi đến Gofood ngay để đặt hàng cá trích ép trứng Nhật Bản!