BÒ WAGYU MỸ VÀ NHỮNG ĐIỀU THÚ VỊ MÀ BẠN CẦN BIẾT VỀ GIỐNG BÒ ĐẶC BIỆT NÀY

Thứ 3, 15-06-2021 05:10

Bò Wagyu Mỹ được biết đến với chất lượng thịt hảo hạng cùng giá thành đắt đỏ. Tuy nhiên, loại thực phẩm này vẫn được nhiều người sành ăn lựa chọn để làm phong phú thêm thực đơn hằng ngày. Vậy nguyên nhân nào khiến nhiều người vẫn yêu thích loạt thịt bò có phần đắt đỏ này, hãy cùng Gofood khám phá nhé!

Giới thiệu chung về Wagyu Mỹ Snake River Farms

Bò Wagyu Mỹ còn được biết đến với tên gọi khác là bò Snake River Farms (SRF), được sản xuất bởi tập đoàn Agri Beef. Từ những năm 60 của thế kỷ 20, Snake River Farms đã trở thành trang trại chăn nuôi bò Wagyu Mỹ hàng đầu tại Hoa Kỳ. Đây là giống bò được lai tạo từ bò Mỹ Black Angus cùng bò Wagyu Nhật Bản. Sự kết hợp giữa hai giống bò trứ danh thế giới này tạo nên những phần thịt có chất lượng hảo hạng có mặt tại những nhà hàng sang trọng đạt sao Michelin.

Các phần thịt bò Wagyu Mỹ có chất lượng cao, có mặt tại các nhà hàng đạt sao Michelin

Các phần thịt bò Wagyu Mỹ có chất lượng cao, có mặt tại các nhà hàng đạt sao Michelin

Bò Snake River Farms được xem như sản phẩm hội tụ tinh hoa của hai quốc gia hàng đầu thế giới về chăn nuôi bò - Hoa Kỳ và Nhật Bản. Sản phẩm bò Snake River Farms cũng được đánh giá là bò Wagyu số 1 nước Mỹ, đáp ứng những tiêu chuẩn khắt khe về chất lượng.

Theo đó, những chú bò sẽ được lai giống và nuôi theo quy trình khép kín nghiêm ngặt theo chuẩn bò Wagyu Nhật. Những chú bò này được chăn thả tự nhiên tại vùng đồng bằng cao của sông Snake ở Idaho thuộc Hoa Kỳ. Thức ăn sử dụng là những nguyên liệu của địa phương như: bắp, cỏ, lúa mì, khoai tây Idaho. Nguồn nước cho bò cũng phải đảm bảo độ trong lành và tinh khiết.

Những chú bò Snake River Farms được cho ăn các nguyên liệu địa phương

Những chú bò Snake River Farms được cho ăn các nguyên liệu địa phương cùng nguồn nước sạch tinh khiết

Những điều thú vị về bò Wagyu Mỹ mà bạn nên biết

Đầu tiên, chúng ta có thể nhắc đến công nghệ chăn nuôi đặc biệt hơn so với những giống bò khác. Bò Wagyu Mỹ có thời gian cho ăn vượt trội gấp 3 lần các loại bò Mỹ khác. Nhờ thời gian cho ăn kéo dài cùng công nghệ chăm sóc kỹ lưỡng, chú trọng chất lượng thức ăn, nguồn nước, môi trường sống cho bò mà loại thịt này có hương vị đậm đà và hảo hạng hơn cả bò Mỹ Black Angus hạng Prime nổi tiếng.

Bò Wagyu Mỹ có hương vị ngọt thơm đậm đà cùng vân mỡ đều đặn

Bò Wagyu được cho ăn với kĩ thuật đặc biệt lâu hơn gấp 3 lần các loại thịt bò Mỹ khác

Liệu bạn có tò mò về hương vị của bò Wagyu Mỹ có gì đặc biệt? Nhờ sự kết hợp từ 2 giống bò nổi tiếng về chất lượng thịt trên thế giới mà bò SRF hội tụ nhiều tinh hoa trong từng thớ thịt. Loại thịt này có độ mềm mọng từ những đường vân mỡ xen nạc chằng chịt, đều đặn. Vị thịt khi nếm có cả vị ngọt, vị béo bùi cùng hương thơm rất đặc trưng.

Bò Wagyu được cho ăn với kĩ thuật đặc biệt

Bò Wagyu Mỹ có hương vị đậm đà và vân mỡ đều đặn, đẹp mắt

Bò Wagyu Mỹ thay vì được xếp hạng theo tiêu chuẩn USDA của bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ lại được đánh giá theo tiêu chuẩn thịt bò BMS của Nhật. Điều này giúp quản lý tốt hơn chất lượng thịt bò. Tại Gofood, chỉ những phần thịt bò Wagyu Mỹ hạng Black với điểm BMS từ 6-8 mới được gửi tới khách hàng, đảm bảo đem đến những trải nghiệm vị giác chất lượng nhất.

Bò Wagyu được phân hạng theo thang BMS bởi tiêu chuẩn USDA là không đủ để đánh giá chất lượng loại thịt bò này

Địa chỉ mua bò Wagyu Mỹ Snake River Farms

Với giá thành khá cao, bò Snake River Farms hiện rất khó tìm kiếm ở thị trường Việt Nam nếu bạn muốn tự chế biến tại nhà. Tuy nhiên, khi đến với Gofood, mọi băn khoăn sẽ được xóa bỏ bởi Gofood chính là đơn vị phân phối độc quyền sản phẩm bò Wagyu Mỹ từ tập đoàn Agri Beef. Chúng tôi cam kết:

- Sản phẩm chất lượng, đảm bảo 100% chính hãng;

- Thịt được bảo quản cấp đông sâu trong các tủ chuyên dụng;

- Thịt được thái thành nhiều phần riêng biệt để phục vụ cho nhiều cách chế biến;

- Gofood hỗ trợ tư vấn món ngon, rã đông và ướp sẵn sản phẩm cho khách đặt hàng trước từ 1-2h.

Quý khách có thể tham khảo bảng giá thịt bò Wagyu Mỹ tại Gofood:

STT	Tên sản phẩm	Giá niêm yết (VNĐ/kg)
1	Gầu bò Wagyu Snake River Farms	685.000
2	Dẻ sườn bò Wagyu Snake River Farms	725.000
3	Lưỡi bò Wagyu Snake River Farms	745.000
4	Sườn hoàng đế bò Wagyu Snake River Farms	865.000
5	Flank Steak bò Wagyu Snake River Farms	1.150.000
6	Lõi nạc vai bò Wagyu Snake River Farms	1.250.000
7	Sườn bò Wagyu Snake River Farms	1.295.000
8	Bẹ thăn bò Wagyu Snake River Farms	1.350.000
9	Diềm thăn bò Wagyu Snake River Farms	1.499.000
10	Thăn ngoại bò Wagyu Snake River Farms	1.799.000
11	Sườn non rút xương bò Wagyu Snake River Farms	2.250.000