Trứng cá tầm muối - Món ăn xa xỉ của giới thượng lưu

Trứng cá tầm muối là gì?

Trứng cá tầm muối tên tiếng Anh là Beluga Caviar - một món ăn được khai thác từ cá tầm hoặc cá tầm trắng. Môi trường sống của loài cá này là nước mặn lẫn nước ngọt. Hiện nay, trứng cá tầm được xem là món ăn có giá trị cao nhất trên thị trường bởi cả thịt và trứng đều vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng.

Công dụng của trứng cá tầm muối

Tái tạo làn da, chống lão hóa 

Được mệnh danh là món ăn “của giới thượng lưu”, trong trứng cá tầm muối có chứa rất nhiều dinh dưỡng có giá trị, đặc biệt là hàm lượng chống oxy hóa, có tác dụng làm săn chắc làn da, cải thiện vết nhăn và chống lão hóa. Ngoài ra, chúng còn có chứa rất nhiều dưỡng chất giúp duy trì độ đàn hồi, tái tạo da như: peptit, kẽm, magie, retinol, iod.

Hơn nữa, thành phần dinh dưỡng trong trứng cá tầm còn chứa các acid amin thiết yếu, protein cũng bao gồm nhiều thành phần như: elastin và collagen giúp trẻ hóa làn da. 

Hỗ trợ chức năng tim mạch

Trong trứng cá tầm có chứa nhiều vitamin E và selenium, giúp cơ thể tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ bảo vệ tế bào tổng thể. Đặc biệt, chất dinh dưỡng giúp bạn tránh khỏi các nguy cơ mắc bệnh tim mạch như đau tim, tắc tĩnh mạch và đột quỵ. Những bệnh nhân bị cao huyết áp nếu ăn trứng cá tầm muối cũng có thể giúp huyết áp trở lại bình ổn hơn

Ngăn ngừa ung thư

Một trong những công dụng tuyệt vời của trứng cá tầm là có khả năng ngăn ngừa bệnh ung thư. Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng, sử dụng 200mg selenium mỗi ngày sẽ làm giảm các nguy cơ mắc bệnh ung thư đại trực tràng, ung thư phổi, ung thư tuyến tiền liệt, ung thư cổ tử cung, bàng quang, tuyến tụy, gan, thực quản… 

Điều trị trầm cảm 

Xã hội phát triển nhanh khiến tâm lý của con người cũng gặp nhiều vấn đề bất ổn hơn. Tuy nhiên, không phải lúc nào thuốc điều trị trầm cảm cho người bệnh cũng mang lại kết quả như mong muốn. Trong khi đó, trứng cá tầm muối lại chứa nhiều acid béo omega-3 có tác dụng điều trị các bệnh về tâm lý như: trầm cảm, rối loạn lo âu, rối loạn lưỡng cực. 

Cách thưởng thức trứng cá tầm muối đúng chuẩn

Để có thể thưởng thức món trứng cá tầm muối đúng chuẩn, bạn nên chuẩn bị các loại vật dụng ăn kèm bằng thủy tinh, gỗ, sứ, ngọc hoặc vàng để có thể giữ trọn hương vị. Tránh các vật dụng bằng sắt, inox hay bạc… 

Trứng cá tầm mang một hương vị rất đặc biệt, xen lẫn giữa vị mặn nồng đặc trưng là vị béo béo, bùi bùi, rất đậm đà. Chính vì vậy, khi ăn trứng cá tầm, bạn nên múc từng thìa nhỏ, ăn chậm để có thể cảm nhận rõ ràng hương vị mà món ăn quý giá này mang lại. 

Ngoài ra, do có vị mặn mặn đặc biệt nên trứng cá tầm muối thường được kết hợp ăn kèm với các món ăn đơn giản để tôn lên hương vị của trứng cá.

Phổ biến nhất có thể thấy là thưởng thức trứng cá tầm muối cùng bánh xếp Blini của Nga một cách đơn giản, hay kết hợp với hàu tươi sốt kem để tăng thêm vị béo mặn, hoặc chế biến Nigiri sushi ăn kèm thịt bò Wagyu trứ danh sẽ làm món ăn thêm phần đẳng cấp, khó quên. 

Một số câu hỏi thường gặp về trứng cá tầm muối

Cách bảo quản trứng cá tầm muối

Trứng cá tầm muối là món ăn quý giá, mỗi một phần trứng cá tầm đều được khai thác qua một quy trình nghiêm ngặt, đòi hỏi kỹ thuật cao. Chính vì vậy, cách bảo quản cũng vô cùng khắt khe để có thể lưu giữ trọn vẹn hương vị của món ăn này. 

Trứng cá tầm Caviar ưa lạnh, chính vì vậy, bảo quản món ăn trong môi trường lạnh là lý tưởng nhất để trứng cá luôn tươi ngon, chuẩn vị tự nhiên. Nếu bạn mua trứng cá tầm muối về mà chưa kịp thưởng thức liền thì hãy nhanh tay bảo quản trong tủ lạnh nhé. 

Bên cạnh đó, quy cách đóng gói trứng cá tầm cũng có những tiêu chuẩn riêng, tùy trọng lượng và phù hợp với khẩu phần ăn của mỗi người. Tất cả sản phẩm trứng cá tầm đều được đóng gói và bảo quản trong hộp hợp kim sang chảnh, để giữ trọn hương vị món ăn được lâu nhất.

Chính vì vậy, nếu sử dụng, bạn chỉ nên thưởng thức hết trong một lần. Không nên chia thành nhiều lần ăn sẽ làm giảm hàm lượng dinh dưỡng và hương vị của món ăn.

Trứng cá tầm muối giá bao nhiêu?

Trứng cá tầm là loại thực phẩm đắt nhất thế giới. Giá của 1kg trứng cá tầm đen dao động từ 2.000 - 6.000 USD, trứng cá tầm trắng là 10.000 USD và cao nhất là trứng cá tầm muối giá khoảng 25.000 USD.

Trứng cá tầm muối làm gì?

Cho món khai vị, bạn có thể thưởng thức trứng cá tầm muối bằng cách ăn kèm với một lát bánh mì phết bơ. Hoặc ăn kèm trứng gà khuấy cũng là một cách thưởng thức hấp dẫn được các nhà hàng sang trọng chế biến. 

Trong ẩm thực Nhật Bản, người ta thường kết hợp trứng cá tầm muối còn được kết hợp để làm Nigiri Sushi, một loại sushi cao cấp, có giá vô cùng đắt đỏ và người đầu bếp phải là người trải qua khóa huấn luyện chuyên sâu mới có thể làm ra món ăn “đắt sắt ra miếng” này. 

Mua trứng cá tầm muối ở đâu?

Tại hệ thống GoFood, trứng cá tầm muối được nhập khẩu và bảo quản trong môi trường đạt chuẩn để có thể đảm bảo cung cấp cho quý khách hàng những sản phẩm chất lượng cao, giữ được hương vị tươi ngon, tự nhiên nhất. 

Hiện nay, GoFood đã có mặt tại Hà Nội và TP. Hồ Chí Minh, với nhiều cửa hàng ở các quận, bạn có thể ghé qua bất kỳ cửa hàng nào ở gần để tham khảo sản phẩm trứng cá tầm muối của chúng tôi. Hoặc liên hệ ngay hotline 1900 3220 để được tư vấn trực tiếp nhé.