Lý do gì khiến trứng cá tầm được ưa chuộng dù có giá thành đắt đỏ?

Trứng cá tầm tuy là món ăn đắt đỏ nhưng lại rất được mọi người ưa thích, bởi món ăn này không chỉ có hương vị thơm ngon, mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Cùng Gofood khám phá ngay những ưu điểm tuyệt vời của trứng cá tầm ngay trong bài viết dưới đây nhé!

Vì sao giá trứng cá tầm lại đắt?

Đây có thể được xem là thắc mắc chung của rất nhiều người khi biết đến giá của món ăn này. Song, có rất nhiều lý do khiến giá trứng cá tầm đắt đỏ như vậy. Cụ thể như sau: 

Thời gian thu trứng khá lâu 

Trứng cá tầm đắt đỏ là do loại thực phẩm này đòi hỏi người nuôi phải tốn thời gian chăm sóc tương đối dài. Cụ thể, trứng cá tầm được thu từ những con cá có tuổi thọ từ 20 năm trở lên. Chính vì thế, nếu để ý bạn sẽ thấy hầu hết những con cá tầm được phân phối trên thị trường đều không có trứng trong bụng, bởi chúng chưa đến tuổi trưởng thành.

Để thu hoạch được lứa trứng cá tầm chất lượng có thể phải chờ đợi cả chục năm

Đòi hỏi kỹ thuật chăn nuôi phức tạp 

Món trứng cá tầm cũng đòi hỏi người nuôi phải ứng dụng kỹ thuật chăn nuôi hiện đại. Nhất là trong giai đoạn mang thai, cá tầm không chỉ được chăm sóc đặc biệt như mẹ bầu, mà còn được siêu âm thường xuyên để xác định số lượng, mật độ và kích thước trứng. Từ đó, người nuôi sẽ biết cách áp dụng biện pháp chăm sóc phù hợp.   

Quy trình thu trứng đòi hỏi kỹ thuật cao 

Trước khi lấy trứng, người nuôi phải tiến hành siêu âm để xác định trứng liệu đã đạt độ chín hoàn hảo nhất chưa, cũng như quyết định cho cá sinh mổ hay sinh thường. 

Nếu cá tầm sinh mổ, các kỹ thuật viên sẽ nhẹ nhàng đặt cá lên bàn rồi dùng dao rạch bụng cá để lấy trứng. Quá trình này đòi hỏi sự khéo léo và cẩn trọng để tránh làm ảnh hưởng đến chất lượng của thành phẩm. Sau đó, trứng cá tầm tiếp tục được rửa sạch, ngâm trong nước muối và trải qua các công đoạn sơ chế khác. Còn với trường hợp sinh thường, kỹ thuật viên chỉ cần mát xa và vuốt nhẹ bụng cá để trứng tự trôi ra ngoài.

Trứng cá tầm cần được thu hoạch với kỹ thuật rất khéo léo

Sở hữu giá trị dinh dưỡng cao

Lý do lớn nhất khiến trứng cá tầm có mức giá đắt như vậy là do sở hữu giá trị dinh dưỡng cao. Những dưỡng chất có trong trứng cá tầm mang lại nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe của cả nhà. Cụ thể, mời bạn tìm hiểu chi tiết về những công dụng này trong phần tiếp theo nhé! 

Bảng giá trứng cá tầm tại hệ thống Gofood

Ở phần này, hãy cùng Gofood điểm qua bảng giá các dòng trứng cá tầm Caviar đang được phân phối phổ biến trên thị trường nhé:

Tên sản phẩm	Giá niêm yết
Trứng cá tầm Chef Deluxe	1.276.000đ/hộp 20g 1.628.000đ/hộp 30g 2.739.000đ/hộp 50g 5.412.000đ/hộp 100g
Trứng cá tầm Siberian Classic	1.408.000đ/hộp 20g 1.936.000đ/hộp 30g 3.212.000đ/hộp 50g 6.369.000đ/hộp 100g
Trứng cá tầm Osietra Classic	1.540.000đ/hộp 20g 2.123.000đ/hộp 30g 3.542.000đ/hộp 50g 7.029.000đ/hộp 100g
Trứng cá tầm Beluga & Siberian	2.640.000đ/hộp 20g 3.707.000đ/hộp 30g 6.182.000đ/hộp 50g 12.309.000đ/hộp 100g
Trứng cá tầm Golden Sterlet	2.871.000đ/hộp 30g 4.950.000đ/hộp 50g 9.900.000đ/hộp 100g
Trứng cá tầm Sevruga Imperial	2.970.000đ/hộp 30g 4.620.000đ/hộp 50g 9.240.000đ/hộp 100g
Trứng cá tầm Beluga Imperial	6.600.000đ/hộp 30g 10.527.000đ/hộp 50g 20.427.000đ/hộp 100g

(*) Bảng giá cập nhật ngày 13/01/2023

Những công dụng tuyệt vời của cá tầm mang đến cho sức khỏe của bạn 

Theo thông tin Gofood tổng hợp được từ trang thông tin sức khoẻ Healthline, trứng cá tầm mang lại những công dụng nổi bật như sau: 

Làm sáng & ngăn ngừa da bị lão hoá 

Trứng cá tầm chứa nhiều dưỡng chất chống oxy hoá như: axit amin, Vitamin A, D, E,... Những thành phần này không chỉ giúp da trắng sáng hơn, mà còn ngăn ngừa tình trạng da bị lão hoá hiệu quả.

Ăn trứng cá tầm giúp làm đẹp da, giảm lão hóa

Giúp xương chắc khỏe

Với hàm lượng cao Canxi, trứng cá tầm sẽ giúp mang lại cho cả nhà hệ xương và răng chắc khỏe. Dưỡng chất này đặc biệt quan trọng với mẹ đang mang thai và những bé có nhu cầu tăng trưởng chiều cao. 

Hỗ trợ sức khỏe sinh lý

Trứng cá tầm còn chứa lượng vitamin B2 và B12 dồi dào, có công dụng thúc đẩy năng lượng, làm tăng testosterone giúp đàn ông sung mãn hơn trong các cuộc “yêu". Công dụng này cũng đã được chứng minh bởi các nghiên cứu khoa học nên các ông chồng có thể tin tưởng lựa chọn để nâng cao đời sống vợ chồng nhé!

Trứng cá tầm có tác dụng tốt với sức khỏe sinh lý

Giúp máu huyết lưu thông

Trứng cá tầm chứa lượng lớn Omega 3, một loại axit béo không bão hoà, có công dụng giúp ngăn hình thành máu đông và tăng lưu thông máu huyết hiệu quả. 

Phòng ngừa ung thư

Nhiều nghiên cứu khoa học đã chứng minh rằng, bổ sung khoảng 200mcg Selen mỗi ngày trong 5 năm sẽ giúp hạn chế nguy cơ mắc các bệnh như: ung thư tuyến tiền liệt, ung thư trực tràng, phổi,... Vậy nên, hấp thụ dưỡng chất này từ trứng cá tầm sẽ giúp bạn phòng ngừa nguy cơ bị ung thư đấy!   

Chưa hết, Selen kết hợp với vitamin E có trong trứng cá tầm cũng giúp hạn chế bệnh tim mạch và cao huyết áp ở người cao tuổi.

Trứng cá tầm hỗ trợ giảm nguy cơ bệnh ung thư

Hàng loạt thông tin Gofood tổng hợp và chia sẻ ở trên đã lý giải được lý do “Vì sao trứng cá tầm đắt đỏ nhưng lại rất được ưa chuộng tại Việt Nam?”. Việc quan trọng tiếp theo là bạn phải chọn mua trứng cá tầm ở địa chỉ uy tín, để tránh mua phải hàng kém chất lượng.  

Với mong muốn mang đến những thực phẩm thơm ngon và chất lượng nhất cho người tiêu dùng, Gofood cam kết phân phối trứng cá tầm hảo hạng từ thương hiệu Caviar Giaveri số 1 nước Ý. Nếu bạn đang có nhu cầu mua trứng cá tầm, đừng ngần ngại mà hãy tới ngay cửa hàng Gofood gần nhất gọi tới số hotline 1900 3220 để được tư vấn ngay nhé!